発行1031号 グルメカタログを初校正しました。【わんまいる】

2021年4月4日(日)10時10分 今日は、売り出し5月31日からのわんまいるグルメカタログ発行1031号を校正しました。トップページには夏季限定、水道水でほぐすだけで簡単に食べられる人気の「具付冷やし中華」そして鳥取県大山の麓で育った鶏を秘伝のタレで焼き上げたもも・ねぎま・ささみ各2本入り「鳥取県産鶏の焼鳥盛合せ」が大きく掲載。

2ページには、京都のホテルや料亭に納品されている朱楽庵の「お煮しめ8品セット」3ページには毎年大人気の「豆鯵の南蛮漬け」が掲載。

4ページの鳥取県境港の福栄さん「いかの醤油漬け」は、ご飯にかけても旨い。そして僕の大好きな「するめいかの照り焼き」が大きく掲載。

5ページは、石見ポーク使用「大阪名物モダン焼き」に、6ページは昨年大好評いただいた「淡路島産の淡路鶏と淡路島産の玉ねぎのチキンライス」が大きく掲載。

7ページには、神戸ケンミンさんの新商品、コチジャンがピリッと辛く美味しい「韓国風はるさめチャプチェ」と「9種類の具材が入った春雨塩チャプチェ」が大きく掲載。

最後8ぺージには、愛媛県八幡で老舗谷本蒲鉾店の愛媛県産鯛のすり身の「八幡焼売」と横浜ミツハシライスの「鶏五目中華ちまき」が大きく紹介させていました。全部冷凍、レンジ、湯せん、流水解凍して簡単に出来て美味しい。

おうちごはん ミールキットみやぎ森林鶏の筑前煮セットを夕食に【わんまいる】

2021年4月3日(土)18時40分 スポーツジムの帰りにバケットとワインを買いにいかりスーパー塚口本店に立ち 寄ると、珍しく兵庫県産「ひら鯵の刺身」が売られていたので美味しそうだから購入して自宅に帰宅。

ミールキット健幸ディナー「みやぎ森林鶏の筑前煮セット」を作ってもらい、廣瀬博士からいただいた城崎温泉の地酒 創業1702年「竹泉」の芳醇辛口純米酒でひら鯵の刺身を生姜醤油で試してみました。

酒の方が辛く、少しバランスが悪い。。生姜でなく山葵にしておけば良かったと反省。。この時期なら明石の西家島あたりの瀬付きの平鯵だと推測。。昔は良く釣りに出かけたものだと懐かしく思い出しながら煮込むと抜群に旨い味が出るみやぎ森林鶏の筑前煮と五目厚焼き玉子と茄子の揚げ味噌浸しをおかずに春の夕食をゆっくりと楽しみました。

思った通り 大阪トンテキ 並んでないないから久々にランチ。【わんまいる】

2021年4月3日(土)11時50分 この前から無性に大阪トンテキの「とんたま定食」を食べたくて近くのホワイティー梅田店に行くが早い時間から客が並んでいて有り付けない。。もしかしたら今日はコロナで人出が少なく並ばずに入れるかもとお店に行くと思った通り並んでない。ラッキー

!席に着くと同時に注文。先に味噌汁とご飯が運ばれてからとんたま定食がドドーンと極細千切りキャベツが山盛りに自家製マカロニサラダが添えてあり懐かしい味でウマい。濃厚な甘辛い特製トンテキソースで炒めた豚肉の細切れ肉の上にスクランブルエッグを焦がしたような玉子焼きがトッピングされ、食べるとふわふわでトロリとシンプルな味付けで玉子焼きと焼肉の微妙な組み合わせが不思議と美味しく癖になる。脂身が殆ど無くて食べ易く健康的。

おうちごはんミールキット「宮城県産カレイの南蛮漬けセット」を夕食に【わんまいる】

2021年4月2日19時00分 仕事帰りに自宅最寄り駅前のスポーツクラブ「ティップネス塚口店」に立ち寄り自宅に 帰りミールキット健幸ディナーを作ってもらいました。今夜の献立メニューは宮城県石巻漁港水揚のカレイをドレスカットに身だけの素揚げと徳島県鳴門産のわかめに玉ねぎと人参を酸味を抑えた出汁に浸した「主菜:カレイの南蛮漬け」「副菜: 厚揚げほうれん草と人参の炊合せ」「副菜:じゃが芋のキンピラ」のセットでした。

それにわんまいるオリジナルの小海老の天ぷらをプラスしました。滑らかな口当たりの鳴門産のわかめ酸味を抑えた出汁が効いてカレイ素揚げも美味しく、この南蛮酢に小海老の天ぷらを浸けて食べると出汁が衣に染込み小海老のプリプリした食感が堪らなく美味しく、廣瀬博士からお土産にいただいた創業1702年の城崎の幻の地酒「竹泉 純米吟醸酒」で楽しみました。トロッとした深みのある口当たりでどうかと思って飲んでみたが南蛮漬けにピッタシ合う。酒造好適米「雄町」 をしっかり磨き上げた杜氏一献の技を楽しませていただきました。

冷凍食品 卵不要 焼鳥親子丼の具 レンジで簡単美味しい【わんまいる】

2021年4月2日(金)12時03分 夏休み中は子供でもレンジで簡単にできる冷凍食品が売れます。春初めてサイトに掲載した昭和36年創業の玉子を使用した冷凍惣菜専門のすぐる食品の卵不要のレンジでできる「焼鳥親子丼の具」が良く売れるので食べて見ました。丼にご飯をよそって、レンジで解凍した焼鳥親子丼の具を乗せれば完成。ふわふわで熱々ご飯と一緒に口に含むと、とろっと甘くて美味しく香ばしい焼鳥がアクセントになって旨い。冷凍食品は食べたい時に買いに行かなくても済みとても便利だ。