2021年4月6日(火)12時03分 来週4月15日(木)から出荷を開始する神戸市東灘区深江浜のわんまいる専用冷凍セ ンターから抜き取ったミールキット健幸ディナー1027-2号を梅田本社オフィスにて検食しました｡試食を行い合格した主菜､副菜を提携する全国各地の専門調理会社で大量調理してセンターに届き､セット組みしてお客様に出荷します｡ ギリギリのタイミングで検食してここで試食合格した味と品質が異なれば返品して作り直しとなるのでスタッフ一同ピリピリと緊張しています｡
1食目｢主菜:国産鯖の塩焼き｣｢副菜:味付けなめこ入り大根おろし｣｢副菜:菜の花と厚揚げの炊合せ｣セット｡さすが大正14年創業の魚屋の職人が遠赤外線ガス台で手焼きしただけあって黄金色に焼き上がり申し分なく美味しい｡大根おろしは､群馬県太田市の野菜加工専門の三和食品さんに頼んで粗くおろしただけあって食感が良い｡炊き合わせは､旬の菜の花がほんのり苦くてこれが本来の味わいです｡バランスよい組合せで昼に食べるのは勿体ないぐらいです｡
2食目｢主菜:大分豊後の唐揚げ｣｢副菜:ポテトサラダ｣｢副菜:キャベツとごぼうのドレッシングサラダ｣のセット｡さすが大分の郷土料｢とり天｣の名前を全国に有名にした地元のデリカフーズ大塚さんに作ってもらっただけあって美味しい｡契約養鶏場若鳥のモモ肉を使用しています｡2種類のサラダも冷凍とは絶対に分からない品質です｡(昨日食べた美濃吉の折詰弁当とは大違い｡｡)
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3食目｢主菜:石見ポークの若竹煮｣｢副菜:きんぴらごぼう｣｢副菜:三日とろろ芋｣セット｡脂身が少なく赤身が美味しい石見ポークを若竹煮に加えたところ凄く美味しかったので昨年から献立メニューに採用｡キンピラごぼうも食感良くて美味しい｡群馬県太田市特産大和芋を使用した味付けとろろも粘りがあって丁度良い味でこのままでももちろんいいが､山葵と醤油を加えてもよし､卵の黄身を加えご飯にかけるのもお奨め｡単品でも10年以上売れているロングラン商品です｡
4食目｢主菜:宮崎県産黒毛和牛と黒豚のハンバーグデミグラスソース煮込｣｢副菜:ほうれん草とコーンの炒めもの｣｢副菜:北海道産じゃが芋のポテトフライ｣セット｡肉汁が濃厚なデミグラスソースに交じり､旨さが脳天に昇ります｡ハンバーグの付け沿えの定番のほうれん草とコーンのソテーもフライドポテトも文句のつけようがない｡
5食目｢主菜:天津玉子の中華あんかけ｣｢副菜:青梗菜と白ネギの中華煮込み｣｢副菜:豆もやしの中華胡麻和え｣セット｡富山市の玉子焼き専門製造会社三和製玉さんに作ってもらっている天津玉子焼きを超える玉子焼きは無い｡ダントツ旨い高品質です!(ただし好みの差はあります｡｡)主菜5品副菜10品検食ＯＫ!
