2022年3月9日(水)12時03分
香川県観光物産振興課様にアテンドいただき訪問したにがり生産日本一を誇る香川県三豊市仁尾町の浦島太郎伝説の発祥の地父母ケ浜で先祖代々漁師をして明治45年に創業された藤田水産さんに何度も試作を繰り返してもらっている｢魚豆腐ハンバーグ｣｡塩分を3分1に減らし小麦粉を少し加えてパサつき感をなくしてもらいました｡ふっくらしてこんがりと焼き目も付いて美味しそう｡箸を入れるとパサつき感は解消しています｡試食すると柔らかく程よい粗挽魚肉を裏ごしした豆腐を手ごねした上品な味わいで美味しい｡カゴメケチャップとカゴメのとんかつソースをかけて試すと僕はケチャップの方が美味しいと思いました｡子供さんからお年寄りまで喜んでもらえると思いました｡とてもヘルシーなのでダイエット中の方にもオススメ｡父母ケ浜の魚豆腐ハンバーグ完成！