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2023年3月15日(水)19時30分
今日も仕事帰りに自宅最寄り駅前のスポーツジムに立ち寄ってから自宅に戻り､冷凍おかずセットわんまいる健康幸ディナーを食べました｡今夜の献立メニュー主菜は｢北海道産の天然ぶりと大根の旨煮｣｡日本の冬を代表するおかずで､今夜で食べ納め｡温暖化影響により北海道でぶりが水揚げされるようになり､北海道より西側の天然物にはアニキサス(寄生虫)が潜んでいる可能性があり使う事が出来ません｡｡北海道産天然ぶりは年明けから豊漁となり､品物も良く､血合も少なく魚臭くなくて美味しいです｡天然ならではの養殖物とは異なる脂の乗りで絶品!ぶりの旨味成分イノシン酸が大根の旨味成分グルタミン酸と混ざり絶品グルメ｡冬の日本のおかずの代表メニューだけのことはある｡



副菜は山形県最上郡特産｢秘伝豆と大豆の旨煮｣と



新潟県佐渡島の｢天然アカモクと胡瓜と玉ねぎの和サラダ｣のセットで､



そろそろ飲み納めの熱燗で晩酌を楽しみました｡日本各地の食材を使った日本伝統の郷土料理で晩ご飯を楽しめるなんて最高です｡しかも自分で現地に行き買い付けた食材や試食したものばかり｡いやー仕事冥利に尽きます｡ゆっくりと晩酌を楽しんだ後に､紀州完熟南高梅の梅干しでご飯を食べてご馳走様｡酔いが回るのが早い!風邪ひいたみたい｡｡鬼の撹乱かも？