2022年9月3日(土)11時30分
青木脳神経形成外科をお昼前に退院｡看護師さんに近くでオススメの食事処をたずねると朝とれた魚を市場で仕入れて出してくれる西村商店がお薦めと聞いたのでGoogleマップを頼りに徒歩で5分程で目的に着きました｡
店の前には既にお客さんが数名お店が開くのを待っています｡11時30分に開店､中へ入ると広いけど次々にお客さんが雪崩込んでくる｡
｢本日の日替わり商店定食｣ワープロ打ちのメニューに【本日の鮮魚】｢スマカツオの一本刺し定食｣｢ネイリの一本刺し定食｣｢メイチの一本刺し定食｣｢ぶりの刺身定食｣｢タイの刺身定食｣どれも1,576円｡
天麩羅付きのスペシャルは1,925円｡食べた事が無い｢ネイリの一本刺しスペシャル定食｣を注文するとなるほど､高知市ではカンパチの幼魚をネイリと呼ぶんだと｡｡
京阪神では｢シオ｣と呼んでいる｡一本刺しとは箸で姿作りを刺してることを意味しているんだと｡僕も居酒屋の店長をしている時に鯵や小鯛など姿作りで箸で刺して活きのよいように盛り付けた事を思い出す｡片身だけを包丁で切り取り中骨がある真ん中で背と腹身を切り取り刺身に一番てっとり早い切り方です｡スマカツオにしても通常はメニューに上らない魚でいわゆる未利用魚｡脂は乗って無いが新鮮で珍しくて僕は美味しいと思う｡麻婆豆腐煮込みに
糸こんにゃくのナムルに
味噌汁に天麩羅盛合せは冷凍の調理済みの天ぷらを再加熱したものでちょっとガッカリ｡｡
ボリューム満点の定食を食べて高知竜馬空港へ向かい午後からの飛行機で大阪に戻りました｡
