2024年1月22日(月)18時10分
今夜は親戚が経営する沖縄で初めて居酒屋を開店させた｢沖縄海援隊 肝どん(ちむどん)難波千日前店｣でおさむ師匠の快気祝いをしました｡
久々のミナミお好み焼きの老舗｢ぼてじゅう本店｣の看板懐かしい｡
昭和28年オープン元祖焼き餃子の眠眠(みんみん)本店 懐かしい!
隣が24時間営業の映画館で､同じく24時間営業のホームラン食堂から居酒屋に転身した｢たよし本店｣が懐かしい
そして我ら吉本興業｢なんばグランド花月｣がどんと構えてる｡
なんば花月を左に曲がり､右手にアパホテルの斜め前にアサヒスーパードライ生ジョッキ一杯百円で飲める沖縄海援隊｢肝どん｣難波千日前店がある
12月に風邪をこじらせ､3日間検査入院されお元気になり､今年はTHE SECOND(ｾｶﾝﾄﾞ)にも出られるお笑い芸人初の武道館コンサートを開催され､はぐれ刑事純情派などドラマや映画にも多数出演されている漫才界の大御所ザ･ぼんち おさむ師匠完全復活です｡
まずは突き出し沖縄郷土料理｢ミミガー(豚の耳)炙り｣｡コリコリして旨い!
寒鰤に鯛の刺身､脂が最高潮!
本日のメイン島豚スライス｡柔らかくて旨そう!
キャベツ､人参､もやし､ニラがてんこ盛り
元々アルコールが弱い僕にはコレが一番イイ
野菜の旨味成分グルタミン酸と水分が出て､豚肉の旨味成分イノシン酸に味噌出汁が三味一体となって抜群に旨い｡ニンニクスライスをお忘れ無く！
生のニンニクスライスをたっぷり用意する事が旨さのキーワードです｡
沖縄から応援に来ているリキ店長のゴーヤチャンプルー!玉子の炒め方がでわかる!本場の味だ｡
全国区になった玉子とポーク｡このカリッと焼くのが難しい
〆は沖縄そばを入れて｡沖縄そばは､食塩無添加だから嬉しい
味噌出汁に､島とうがらしをほんの少し加えると二味違う。
7年ぶりの肝どん千日前難波店!幻のメニュー豚味噌鍋を再現｡大満足!