2022年3月19日(土)18時50分
今日は土曜日なので少し早めにスポーツジムから帰宅して今日もわんまいるのミールキット「健幸ディナー」を作ってもらいました。今夜の献立は、脂身が少なく赤身が美味しいと評判の島根県邑南町の「石見ポークの酢豚」が主菜。嬉しい事に旬の筍が入っている。さすが白井管理栄養士配慮が嬉しい。春の訪れを感じます。大分産から始まり愛媛・京都と東に産地が変わり6月初めに使用が終わる春限定の定期コースだけの献立メニュー。
副菜は「茄子と白ねぎに石見ポークの挽肉を加えた中華煮込み」に
人気の「豆もやしの中華風ナムル」のセットに
新発売したわんまいるオリジナル「広島餃子 ぶちうまい一口餃子」を焼いてもらい、
中華と言えば”サッポロ黒ラベル”で楽しみました。
玉ねぎも甘みと酸味が増して食感も良くなり春を感じます。胃腸の働きを助け守り抗菌作用も高い大阪泉州発祥と言われる玉ねぎも旬を迎えます。わんまいるは冷凍野菜を使ってないから野菜の品質が由も悪しも実感できます。成長が著しく変化する春から夏にかけては要注意。硬くなったり苦くなったり生き物ですから当たり前なのにお客さんからクレームがあったりします。だけど工場野菜や冷凍野菜は使いたくなく、出来るだけ路地栽培ものを使いたい。わんまいるのこだわりです。季節の変わり目に野菜の味や食感も変化する。これが自然で当たり前だと一人思い夕食を楽しみました。