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2024年5月10日(金)18時10分
今日は花の金曜日｡弊社通販事業部の労をねぎらいに僕が日本で一番美味しいと思う焼肉が食べられる桜ノ宮駅前の｢三福園｣にやってきました｡

一見普通の大衆ホルモン･焼肉屋の感じ｡皆さんわざわざ梅田から桜ノ宮までなんで連れて来るのか？と不思議な顔付きになります｡

僕はいつもノンアルコールビールで乾杯｡

先ずはキムチ盛合せが運ばれてきた｡

ドレッシングが美味しいサンチュムンチ(混ぜると言う意味)｡訳せばサンチュの混ぜサラダ

事前に予約しないと当日は殆ど売り切れている｢厚切塩タン｣が登場｡ここで皆さん少し納得した表情に変わる､でもマダマダ｡｡

サッと焼いて食べると目が開き､コレは旨い口をそろえる｡この食感と旨味は他では味わえない｡

思わずご飯頼んでいいですか？と若い人は言う｡僕も久々に焼肉でご飯

コレまで食べて来たのと全く違う｢上ハラミ｣｡それに中ロースに中バラ肉｡目が肉皿に釘づけ!コレまでの表情と明らかに違う｡

サッと焼きます｡正に正真正銘の｢焼きしゃぶ｣だ

肉を見て感動､焼いて驚き｡見た目と全く違い脂っこくなくなんぼでも食べられると皆んな言います｡

そして｢ヒウチ｣｡上品で繊細な霜降り肉｡サッと焼いて食べるとロースやバラとは又違う味覚です｡

〆に8時間以上牛骨と鶏ガラを煮込んだ｢玉子スープ｣を頂きご馳走様｡



皆さん大満足!笑顔満々!美味かった｡予約はお早めに!

2024年3月21(木)18時10分
今日もお客様をお連れして､僕が今のところ焼肉日本一と思う､JR環状線桜ﾉ宮駅前の｢味福園｣さんに今年に入り初めて行きました｡

少し派手な看板の大衆焼肉屋さん｡店内は､炭火でも無く普通のホルモン焼き&焼肉屋さんの雰囲気｡

今日も僕はノンアルコールビールで乾杯｡

キムチ盛合せを注文｡素朴だが食べると旨い!

事前に予約しないと当日は殆ど売り切れる名物の厚切り牛タン｡一口食べると分かる｡皆さんわざわざここまで来た事を理解される絶品牛タン｡

コレで中ロースに中カルビに上ハラミ｡真ん中のハラミからサッと焼いて食べると､みんなこんなの初めてと言います｡僕も仕事柄､全国色んな焼肉を食べて来たけど､ここのハラミは最高に旨い｡いやハラミの概念が変わる一品です｡

そして｢ヒウチ｣に｢ミスジ｣があったので注文｡ここのヒウチは､食べるとアゴが落ちそうになる旨さ｡本当はビールでは無くご飯をかき込みたい学生時代の食欲に戻れる焼肉店だ｡

〆は長時間牛骨を煮込んだスープを玉子とじで頂きます｡韓国から日本に来たら指名される超人気店｡桜ノ宮駅前の焼肉店｢味福園｣さんでした｡

2023年12月29日(金)17時30分 
今日は東京から戻って来た後輩を連れて､絶品極上焼肉を食べにJR桜ノ宮駅前､梅田から行くと源平大橋を渡った所にある､中々予約が取れない焼肉｢三福園｣に焼肉をガッツリ食べに行きました｡

未だ5時半だと言うのに満席状態｡｡レモンが提供され､

先ずは予約の際に注文しないと当日は殆ど品切れる厚切り牛タン｡

久しぶりの焼肉を前にご機嫌でおさむちゃんポーズ

人気のごちゃ混ぜサラダ｡胡麻油とすりゴマがマッチして旨い!

サッと焼いて食べる､このタン元ならではの食感が堪らん

おろしニンニクをドバっと入れる

日本一旨いと思うハラミ､バラ､ロース｡久しぶりの焼肉らしい霜降り和牛肉に拍手喝采

強火でサッと焼いて食べる

上質の不飽和脂肪酸を炙り出す事で旨みが増す｡家では煙が臭くて移るから出来ない

白菜キムチで口直し｡程よい酸味とまろやかさが食欲を掻き立てる

追加の極上ミスジを塩で。

不飽和脂肪酸と塩が戦い､プチプチと音を立てる所をそのまま食べる!最高

次はいちぼとヒウチ｡タレでなく塩にすれば良かった｡それにしてもステーキ以上の肉の厚切りに初めての後輩はビビリまくりです｡

〆には牛骨を長時間かけて煮込んだ出汁をベースにした玉子スープ小でご馳走様｡



いやー美味かった｡大満足!

2023年8月23日(水)18時10分
今夜は入院中にお世話になった方を招き､コスパ最高の焼肉 阪急神戸線塚口駅北側線路沿いの｢闇市｣に4年ぶりに行きました｡

タッチパネルで注文｡

極上ロースとカルビ(タレ)｡おぉ!コレだ!コレ!この肉を食べに来たんだ｡旨さが脳裏にしっかりよみがえる｡

特上タンにザブトン｡

韓国風甘く酸味のあるドレッシングが美味しいチェムサラダ｡

おろしニンニクをもらって

キムチ盛り合わせを頼み

焼肉のタレにレモン汁に塩を用意

ザブトン(肩ロース真ステーキ)に天然塩が付いている｡先に下味を付けると肉の旨みが増し表面がこんがり焼ける｡先ずは特上タンをレモン汁で｡コリコリ柔らかく旨い!



お次は極上カルビ｡赤ちゃんのほっぺの様に柔らかくて甘く､肉汁がジュワーの口の中で広がり旨味が脳天に登って行く｡｡目を閉じて旨味を噛み締める｡正に至福のひと時｡

 

天然塩で下味を施したザブトンをサッと焼いてレアでそのまま食べる｡繊細な刺し(脂)で､厚切りにしている理由であるこの食感はザブトンでしか味わえない｡赤ワインが欲しくなる｡この歳になるとロースやカルビではなく､あっさりした新鮮な肩ロースの真を天然塩を施してレアーで炙ってミディアムボデーの赤ワインでゆっくり楽しむのが好きだ｡

食事の順序は味の薄いモノから濃いモノにを守り､名物のハラミの八丁味噌漬け生卵付きを注文｡

この食べ方は人生初｡コロナの中､工夫に工夫して開発したメニューではないだろうか｡味噌は肉に合うし､焼いた後に生卵に浸けて食べるパフォーマンスが良い｡それにロースやカルビより安く､酒の肴にもなるし､サンチュにコチジャンとニンニクを付けて包んで食べると最高に旨い｡

〆にたまごスープを頼んシェアして飲む｡

〆の〆に冷麺を頼んで三人で分けました｡お酢をかけてさっぱりと､焼き肉の〆にはバッチグーだ｡いやー闇市塚口店最高!

そして焼肉の後はラーメンでは無く｢たこ焼き｣｡ザ･ぼんち おさむ師匠自宅近くの四天王寺門前の｢グレオ｣か､この阪急塚口駅北側線路沿いの｢みつよ｣のたこ焼きが､日本で一ニを争う美味しさだと思う｡三度目の正直の〆だ｡

今日は店じまいとのことで､残りの7個を三人で｡



お腹いっぱいでも食べれるたこ焼きに感動｡いやー美味しかった｡

2023年8月16日(水)11時45分 
お盆休みの最終日のランチは老舗精肉加工卸萬野直営｢やきにく萬野｣ホワイティうめだ店に行き一人焼肉ランチしました｡

落ち着いた雰囲気のゆったりしたカウンターに腰掛ける｡

極上赤身三昧を注文｡おろしニンニクを出してもらう｡

あっさり目の胡麻香るつけだれ｡

出汁が効いた醤油ベースの出汁醤油

そして岩塩をお皿に取り出す

おろしニンニク入りつけだれ｡出汁醤油､岩塩の3点セット｡山わさびは使わない｡

萬野こだわり野菜のサラダとスープとご飯セットが定食には付いてくる

極上黒毛和牛ロース･バラ･カルビ赤身三昧セットが提供｡見るだけで美味しいそう!店に入る前に菅野専務に電話しようか､しないか迷ったけど一人焼肉を食べるのにいちいち電話するのも気が引けるので電話しなくて正解｡この品質ならバッチグー｡

メス肉霜降りカルビ!

超柔らかいメスのロース肉だ｡

バラ肉も美味そう!

先ずはおろしニンニクつけだれで｡

お次は岩塩で｡う～ん甘い!口の中でとろける肉質｡



次々とお客様やって来て満席状態に｡萬野社長､菅野専務､美味しいかったです｡