2025年3月8日(土)11時40分
久しぶりにとんかつが食べたいと思い､1962年創業の大阪老舗とんかつ専門店｢梅八阪急三番街店｣へ行きました｡少し早めに行くと列になっていなく入れます｡
とんかつ専門店と言えばキャベツに赤だしお替り自由が遂に有料に｡｡
備え付けの無料のからしを手に取り､コレもいつまで無料なのだろうか｡｡
とんかつソースにからしを入れて混ぜる｡とんかつからしソースの完成｡
久しぶりに見る棒状のヘレカツ｡
脂身が無い赤身のヘレカツ｡僕は未だに脂身があるロースカツは喉に通らない｡ヘルシーでタンパク質豊富で大好き｡
とんかつをからし混ぜソースに浸けて食べる｡衣はカリッと肉は柔らかくて旨い!
超千切りキャベツを最初に添えたのは､日露戦争時に人手不足の時にとんかつ発祥の店銀座の洋食店｢煉瓦亭｣｡今では当たり前となり不思議ではない｡串カツもそうだがフライにはソースとキャベツの三味一体無くてはならない存在だ｡いやー美味しいかった。