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2022年12月31日(土)18時10分
コロナがまん延した2020年大晦日｡いつものように31日早めに仕事を切り上げて年越しそばと一緒に食べる天ぷらをうめだ阪急百貨店デパ地下の僕の頭の形の同じ屋号の｢銀座ハゲ天｣へ立ち寄ると長蛇の列にビックリ｡並んでいると警備員さんが来て並ばれていても途中で売り切れになりますと言われ､他の店も売り切れて結局天ぷらなしのみじめな具無しの｢かけ蕎麦｣で年越しした｡最初からわんまいるで販売しているレンジで出来る天ぷら盛合せを注文しておいたら良かったと後悔｡｡年が明けて節分の日､夕方売り切れたらあかんと思いお昼過ぎに阪急百貨店に恵方巻を買いに行くと売り切れ｡阪神百貨店に行き並んでいると途中で売り切れ､引き返し回転寿司の大起水産に行くと具材の多い太巻きから売り切れて､普通の巻きずしを購入｡これなら来年から自社で作り事前に買い置きしようと､2022年節分は連携協定し県産品･ご当地グルメの開発を担っている島根県が日本一水揚げが多い穴子を採用して大きな穴子蒲焼でご飯を巻いた｢浜田の大トロ穴子の恵方巻｣限定販売した｡今年は大人気の三重県尾鷲の金盛丸さんの天然まぐろのど旨い漬け･特産の鯛､同じく特産のぶりのど旨い漬けを名古屋の高級スーパーなどで販売している寿司製造の柏屋本店さんに頼んで｢ど旨い漬け三種恵方巻｣を作ってもらい､



12月から事前販売すると年越し向けに島根県出雲市で昭和2年創業で天皇陛下にもそば粉を献上した老舗米山萬商店さんに頼んで職人が湯がいて冷却･急速冷凍した出雲そばの実を全量一本挽きした本格出雲蕎麦つゆ付とレンジでできる天ぷら盛合せ4種(海老2尾･かき揚げ･しし唐･南瓜)と合わせて案内したところ大反響｡僕も3種セットで購入しました｡レンジで解凍して少し冷まして一口サイズ(6貫)に切っているから食べ易い｡そばつゆは希釈なれど大分県の有名醤油メーカーに依頼した甘口ベースのそばつゆ｡味わい深い映画たたら侍のロケ地にもなった奥出雲の蕎麦の実100%磨り潰した一本挽きの細麺の出雲そば｡レンジで解凍した天ぷらと加えて天ぷらそばでいただきました｡

念願の年越しに出雲そばに天ぷら盛合せと三重県尾鷲ど旨い漬け三種恵方巻を年越しに頂きました｡夢が叶い､来年は良いことが有りそう｡一年間ありがとう｡お疲れ様でした!