わんまいる健康ディナーは、栄養バランスのよい夕食を手軽に楽しみたい方に向けた冷凍おかずセットです。今週のお届け分は、北海道天然秋鮭の塩焼き、カレイと厚揚げの煮つけ、大山豚のハリハリ胡麻しゃぶ、宮崎チキン南蛮、石見ポークの生姜焼きなど、全国の国産食材を使った5日分の献立を楽しめます。【2026年8月22日～28日お届け】
わんまいる「健幸ディナー」誕生の歩みとこだわり
1988年9月1日、まだ「出前」と呼ばれていた時代に、周囲の反対を押し切って「宅配専門店」を開業しました。それ以来39年間、日本各地を訪ね歩き、自らの目と舌で確かめたご当地の特産品や旬の食材を、お客様へお届けしてきました。
その取り組みの中で開発したのが、島根和牛を使った肉じゃがです。販売後には、「こんなお惣菜が欲しかった」「まとめて買って冷凍保存できるようにしてほしい」といったご要望を数多くいただきました。
そこで、真空調理の第一人者である元帝国ホテル料理長に指導を仰ぎ、真空調理技術を学びました。真空調理は、通常の調理よりも真空圧力によって食材の中心まで味が均一に染み込みやすく、調味料を半分以下に抑えながらも、素材本来のおいしさを引き出せる調理法です。この技術を取り入れることで、おいしさと健康の両立を目指した冷凍惣菜づくりが可能になりました。
さらに、お客様からは、「毎日の夕食の献立を考えるのが大変」「食材を買っても余らせてしまい、同じメニューの繰り返しになる」「栄養バランスの整った冷凍おかずセットを週5日届けてほしい」といったお声も寄せられました。
こうしたご要望に応えるため、大阪医療専門学校の管理栄養士の先生に栄養バランスを考慮した献立を監修していただき、さらに近藤先生（元辻調理師専門学校教師・アメリカ合衆国サンフランシスコ日本総領事館公邸料理人・『どっちの料理ショー』レギュラー出演）に調理指導をお願いしました。
こうして誕生したのが、冷凍おかずセット「健幸ディナー」です。温かいおかずは湯煎解凍、冷たいおかずは流水解凍するだけで、出来たてのおいしさをそのまま味わえるよう開発しました。忙しい毎日でも、栄養バランスの整った夕食を手軽に楽しめることから、多くのお客様にご愛用いただいています。
今週も、それぞれの料理を得意とする全国の老舗食品製造会社へ製造を委託し、日本のへそに位置する神戸市東灘区深江浜町の「わんまいる冷凍センター」で一食ずつ丁寧にセット組みを行いました。品質を徹底管理した「健幸ディナー」を、クロネコヤマト様より全国のお客様へお届けしています。
今週の健康ディナー 献立紹介
【1食目】主菜：北海道天然秋鮭の塩焼き
副菜：白菜としらすの煮浸し・かぼちゃとしめじの煮物
西日本最大規模の大阪市中央卸売市場で創業96年、「鮭のさんつね」として知られ、阪急百貨店梅田本店で漬け魚専門店を営む水産仲卸大手・株式会社三恒の三代目・三上社長に買い付けていただいた北海道産秋鮭を使用しています。市場の熟練職人が一切れずつ手切りした贅沢な「秋鮭の塩焼き」です。
副菜の白菜としらすの煮浸しは、明治41年創業の静岡県焼津市の鰹節メーカー・山七様に、地元特産のしらすを鰹節のだしで炊き上げていただきました。南瓜の煮物は、生のフレッシュなかぼちゃを使い、昭和18年創業の老舗惣菜メーカー・服部恒のセントラルキッチン「吉フーズ」様に製造いただいています。
【2食目】主菜：北海道産カレイと厚揚げの煮つけ
副菜：五目厚焼玉子・きんぴらごぼう
製造工程で出る鰹節の端材こそ一番良いだしが取れることに着目し、三代目が鰹節だしを生かした煮炊き料理を開発。その上品な味わいが評判となり、大手百貨店や高級スーパーでも高く評価されている老舗メーカーが手掛ける煮つけです。
副菜の五目厚焼玉子は、昭和36年に鶏卵卸として創業し、お好み焼きからオムレツまで卵料理を専門に製造する東京の「すぐる食品」様に作っていただいています。
【3食目】主菜：大阪名物 大山豚のハリハリ胡麻しゃぶ
副菜：じゃが芋といんげんの煮物・切干大根の煮物
大阪では、肉の臭みを和らげるほのかな苦味とシャキシャキした食感が特徴の水菜を使った料理を「ハリハリ」と呼びます。この大阪の郷土料理をイメージし、夏季限定メニューとして鳥取県産大山豚の胡麻しゃぶに仕上げました。流水で半解凍し、お皿に盛り付けてお召し上がりください。
副菜の切干大根煮は、復興支援をきっかけにご縁をいただいた宮城県気仙沼市の昭和30年創業・老舗食品メーカー「かねき食品」様に製造いただいています。
【4食目】主菜：宮崎ご当地グルメ チキン南蛮
副菜：ブロッコリー・人参・かぼちゃの温野菜サラダ／キャベツとコーンのコールスロー
宮崎県都城市で昭和60年に創業した「ネオフーズ竹森」様が考案した、植物油使用の特製タルタルソースを採用しています。絶妙な加熱加減で分離せず、濃厚で甘みがあり、ほどよい酸味が楽しめる絶品ソースは国産鶏むね肉との相性も抜群です。
コールスローには徳島県阿南市周辺のこだわり農家が露地栽培したキャベツを使用しており、解凍後もシャキシャキした食感をお楽しみいただけます。
【5食目】主菜：島根石見ポークのロース肉の生姜焼き
副菜：茄子と白ねぎの中華煮込み・もやしとほうれん草のナムル
多くのホテルやレストランでも採用されている島根県を代表するブランド豚「石見ポーク」。その中でも特に希少なロース肉を使い、生姜焼きに仕上げました。繊細な霜降りの赤身が持つ心地よい歯応えと、加熱することで溶け出す上質な不飽和脂肪酸の旨味をお楽しみいただけます。
副菜には、石見ポークの粗挽き肉を絡めた絶品の「茄子と白ねぎの中華煮込み」をセットにしています。
では来週もお楽しみに!
よくある質問（FAQ）
Q1. わんまいる健康ディナー2026年8月22日～28日お届け分には、どのような献立が含まれていますか？
A. 北海道天然秋鮭の塩焼き、北海道産カレイと厚揚げの煮つけ、大山豚のハリハリ胡麻しゃぶ、宮崎ご当地グルメのチキン南蛮、島根石見ポークのロース肉の生姜焼きの5食です。それぞれ副菜2品がセットになっています。
Q2. わんまいる健康ディナーは健康を意識した食事に向いていますか？
A.管理栄養士がメニュー開発に携わり、主菜と副菜を組み合わせた献立で構成されています。国産食材100％使用、合成保存料不使用の冷凍おかずセットとして、毎日の食事を手軽に続けられる点が特長です。
Q3. わんまいる健康ディナーはどのように調理して食べますか？
A. 温かく食べるおかずは湯せん解凍、冷たく食べるおかずは流水解凍が基本です。料理ごとに適した解凍方法を採用することで、できたてに近い食感や盛り付けやすさを目指しています。
わんまいるが献立づくりで大切にしていることは、わんまいるの食と栄養へのこだわりで紹介しています。