2024年7月16日(火)18時30分
今日は仕事帰りに最寄り阪急神戸線塚口駅前のいかりスーパーに立ち寄り｢久保田 千寿 純米吟醸酒｣を買って帰り､夕食のおかずセット｢わんまいるの健幸ディナー｣で家飲みを楽しみました｡
主菜は､旭川空港から車で北に向けて沿岸線をひたすら5時間超走ると蜃気楼が見える名所が有り､その向こうに日本最北端の離島｢利尻島｣が浮かんで見えます｡その西側の小さな礼文島で水揚げされた真ホッケの開き干しです｡こんがり焼けて旨そう｡
副菜は､作業着チェーンにホームセンターも展開する大手スーパーの前社長が試食して絶賛してくれた｢高野豆腐の含め煮｣
副々菜は､おせち料理の定番メニュー｢大根と人参の紅白なます｣
いつも獺祭だけど横に｢久保千寿 純米吟醸酒｣が並んでいたので購入｡氷をたっぷり入れて頂きます｡
大正14年創業の神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で手焼きしてもらいました｡身がポロッと取れて美味しい｡骨までパリパリ｡皮が最高に旨い｡
ある様で中々無い国産大豆で作った高野豆腐｡ふくよかな食感で心が和む｡なんだかホッとします｡
ツンとこない優しい酸味で流水解凍だから冷たくて口直しに丁度良い｡
晩酌を楽しんだ後に新潟コシヒカリを紀州完熟南高梅梅干しで食べて
お中元に滋賀県唯一の天然醸造醤油蔵元｢遠藤醤油｣さんから贈って頂いた｢守山メロン｣をデザートに食べてご馳走様｡このシズル感にこの甘味｡守山メロン絶品!