2026年9月25日(金)18時02分
今夜は､わんまいるの調理指導相談に乗っていただき､YouTubeのアレンジ動画にも出演していただいている元辻調理専門学校教師でアメリカ合衆国サンフランシスコ日本国総領事館公邸料理人を経て､世界中のレストランを指導され､伝説の料理番組｢どっちの料理ショー｣にレギュラー出演された近藤先生のレシピを､昭和36年富山市で創業のされた一つ六千円もの高級厚焼き玉子も手がける玉子焼き専門店･三和製玉様に再現してもらった｢天津玉子中華あんかけセット｣を､紹興酒の代わりにいかりスーパー直輸入の赤ワインで夕食を楽しみます｡国産食材100%･合成保存料無添加｡専属の管理栄養士が栄養バランスを考え､調理指導の巨匠が監修して専門店が作った､温かい料理は湯せん､冷たい料理は流水解凍して食べる出来立てのおかずセットわんまいるに健幸ディナーです｡
湯煎解凍で中華あんかけもトロトロ｡玉子盛り上がりふっくら旨そう!
東京杉並区の業務用点心製造の老舗 隆峯様の｢国産ポーク焼売｣｡
先代が食べられるのに捨てられる規格外野菜を､生産者保護の観点でJAから独立され野菜加工･惣菜専門店を創業された徳島県阿波市の徳冷様に作ってもらった｢人参しりしり｣は流水解凍で冷たくいただきます｡
毎日飲んでも飽きない味わい｡いかりスーパー直輸入フランス南部ラング・ドック地方にカベルネソーヴィニヨンをバカラグラスで用意｡
何度食べてもこのシズル感とあんかけのとろ味が堪らなく美味しい｡
ふっくらで､少し大き目の国産ポーク焼売は､辛子を付けてポン酢でいただきます｡
人参シャキシャキ！チキンスープが人参に染み込み冷たくて美味しい｡
〆は､天津玉子をご飯に乗せて天津飯で食べてご馳走様｡
一つの料理で2つのメニューが楽しめる､わんまいるの天津玉子の中華あんかけセットでした｡きのえのプレイランドに取り上げられたYouTubeを観て､育ててくれた僕のおばちゃんを思い出して涙｡｡取り上げていただいた動画はこちら