冷凍ミールキット | わんまいる公式ブログ

早くも夏の風物詩大阪泉州特産水なすで乾杯｡トロなすならずサクなす！

2024年4月28日(日)18時10分
売り切れていた”泡っ!うまっ!アサヒドライゼロ”が届いたので､いかりスーパーで買って来てもらった｢大阪泉州特産水なす｣で乾杯!

ゴールデンウィーク最初の日曜日は､いかりスーパーの刺身３種盛合せに､大好物のカニ酢が添えられている｡いかり定番の玉子豆腐と獺祭純米大吟醸酒で晩酌を楽しむ｡

大阪泉州特産の水なすの糠漬けに､おろし生姜を添えて少し醤油を垂らす

柚子風味の鰹だしがこの上なく旨い｡20年以上食べているいかり玉子豆腐

立派なカニの棒､甘酢に浸けて食す｡

バカラワイングラスに氷をたっぷり入れてるのが僕の飲み方食中には最適だ｡

先ずは水なすおろし生姜を付けて..サクッ｡トロなすならずサクなすだ!

プリンとしたこの食感と喉越しが堪らん

早くもハマチ､ぶりの稚魚で関西の呼び名｡最近温暖化で三陸沖でも獲れる様になって来た｡腹身は脂が乗りぶりとは異なる弾力ある身が特徴｡

生まぐろの赤身｡モチモチ食感

いかりの鯛刺身は何故こんなに旨いのか？食感､旨味､堪らん｡

贅沢を舌鼓｡感謝

食べて応援!北海道ホタテと島根県石見ポーク入り冷凍おかず｢八宝菜セット｣を夕食に｡

2024年4月27日(土)18時10分
今夜は､冷凍おかずセット健幸ディナーの献立は､中華メニューなので通うジムの帰りにいかりスーパー創業の塚口店に立ち寄り､直営の中華料理店｢愛蓮｣で人気の鯛の中華風刺身(カルパッチョ)と､海老天ぷらを買って帰り一緒食べました｡

わんまいる健幸ディナー主菜は､北海道噴火湾産ホタテ貝と島根県邑南町の石見ポークを加えた国産食材100%の｢八宝菜｣です｡

副菜は､東京杉並区の業務用点心の老舗隆峯さんの｢春巻き揚げ餃子｣です｡

副々菜は､｢豆もやしのナムル｣｡流水解凍で冷たくシャキシャキ食感

いかりスーパー直営中華料理店｢愛蓮｣仕立て｢鯛の刺身中華風カルパッチョ｣｡砕いたピーナッツをふりかけて旨そうだ｡

愛蓮特製中華スープタレをかける

たっぷりかけた砕いたピーナッツの食感がコリコリした鯛の刺身と対照的で大根のつまのシャキシャキ感とが三味一体となり旨い｡

大好きな小海老の天ぷら､

加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて殆ど赤身だけになり｡この赤身に八つの具材の旨味が染み込み絶品です｡

プリプリのホタテ貝が旨い!

長崎県対馬の原木椎茸がコロナの影響で破綻したので､探すと舞茸を提供してくれている山形県北部の最上郡鮭川村で栽培されている最上椎茸が見つかりましたので入荷次第切り替えます｡

白菜･人参･玉ねぎ･青梗菜･ピーマンも食感最高!ご飯にかけて食べたい｡

東京杉並区の業務用点心の老舗の春巻き揚げ餃子｡これだけでご飯のおかずに十分｡ビールのつまみにも!

流水解凍で冷たくシャキシャキ食感の豆もやしのナムル｡

今夜は土曜｡ご飯抜きにしておかずだけで甲乙混和焼酎の水割りでゆっくり晩酌を楽しみました｡

冷凍おかず健幸ディナー｢みやぎ豚丼の具セット｣を夕食に食べました｡

2024年4月24(水)18時50分
仕事帰りに自宅最寄り阪急神戸線塚口駅前のスポーツクラブティップネス塚口店でリハビリトレーニングをやってから自宅に戻り､風呂に入っている間に冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡

今夜の主菜は､山形県と宮城県を跨ぐ豪雪で有名な蔵王山の比較的緩やかな太平洋側の斜面で良質な伏流水を飲んで育てられている東北和豚を使用し､多くの仙台名物牛タン専門店に卸す業務用食肉加工製造会社フクベイフーズさんに作ってもらった｢みやぎ豚丼の具｣です｡

副菜は､山形の老舗三和漬物食品さんに作ってもらった｢白菜の昆布漬け｣

副々菜には､東北の大根･人参･ごぼうの田舎味噌汁を宮城県東松島市の石川食品さんに作ってもらいました｡

豚丼には七味唐辛子をふりかけます｡

と言うのも加熱すると上質を含む不飽和脂肪酸が溶けて出汁と混ざり甘くなるので七味唐辛子が凄く合う｡

柔らかくで全く臭みが無く甘い蔵王山の麓で育った東北和豚をご飯に

たっぷりの肉で見るから美味しそう

豚肉と玉ねぎと出汁が三味一体となったつゆを沢山かけて”つゆだく”で食べます｡

白菜の昆布漬けにはポン酢と少し七味唐辛子をかけて食べると豚丼との相性抜群に旨い｡味噌汁も素朴で1日の疲れが体から抜けホッとします｡

残った白菜漬けでロックの焼酎を飲んでお疲れ様｡今日に感謝

冷凍おかず「健幸ディナー」の検食と、美食弁当とその他単品の試食をしました｡

2024年4月24日(水)12時02分
ゴールデンウィークの関係でお客様へお届けする直前の検食と新メニューの試食を実施｡先ずは｢冷凍おかずセット健幸ディナー/1258号｣中華メニュー｡主菜はストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)鶏王国宮崎県を代表する銘柄鶏日南どりを使用した｢大分から揚げ｣です｡

副菜は､ごま油香る｢白菜と小松菜の中華風お浸し｣｡流水解凍で冷たくて食感もいい

副々菜は､｢ピーマンと玉ねぎと人参の甘酢あんかけ｣｡野菜がシャキシャキして旨い!

続いて､洋食メニュー｡単品でも常に売れ筋ベストテンに入る｢国産豚肉100%ロールキャベツトマトソース煮込み｣トマトのホールが残る瑞々しく少し酸味があるソースがキャベツに染み込んで旨い｡

副菜の｢ほうれん草ともやしのソテー｣は､滑らかな食感で美味しい｡

副々菜の｢じゃがバターコーン｣｡このじゃがいもの食感､凄くいい｡とうもろこしも甘くて旨い｡

能登半島地震復興支援として｢石川県産手摘みもずくと宮城県産柳タコの酢の物｣を､先週訪問した宮城県気仙沼市のかねき食品工業に開発してもらい早速届きましたので試食｡

石川のもずくは人生初体験｡細くて絹の様に滑らかな食感で旨い｡柳ダコも弾力があり酢の物に最高｡お魚おつまみに最適｡早速写真撮影しサイトにアップして販売する様に伝えました｡
お次は､大人気の食品添加物無添加国産食材100%使用の美食弁当より新メニュー｢主菜:日南どりとじゃが芋のソテー｣2回目の試食です｡鶏とじゃが芋が同色なので彩りにインゲンを加えるように伝えましたが､細くて短いので彩りになっていません｡｡タレも多くてソテーでは無く煮物に見えるからやり直すよう伝えました｡(副菜は仮の商品)