2026年9月17日(木)18時01分
毎日の献立を考えるのが面倒､材料を買っても余ってしまう｡｡と悩んでいませんか?冷凍弁当は家族に出しにくいと感じる方にこそ試してほしいのが､究極の｢手間抜き｣ができる､国産食材100%･合成保存料無添加の冷凍おかず｢わんまいる健幸ディナー｣です｡湯せんと流水解凍だけで､老舗専門店の作り立ての味が食卓に広がります｡今夜は､今年の食べ納めとなる｢大山豚のゴーヤチャンプルー｣と､流水解凍だから切り昆布が瑞々しく､コリコリ食感で楽しめる｢大豆煮｣｡”秋茄子は嫁に食わすな”と諺に語り継がれる程美味しい秋茄子など､こだわりの詰まった夏季限定メニューです｡仕事から帰宅して風呂に入っている間に出来きる､お互い働く忙しいシニア世帯にピッタリの冷凍おかずわんまいるの健幸ディナーです｡
主菜は､今年食べ納め大山豚使用ゴーヤチャンプルー｡
副菜は､”秋茄子は嫁に食わすな”と諺で伝え継がれる程美味しい秋茄子｡来月はハロウィン 旬を迎えるかぼちゃと人参の揚げ浸し｡
北海道産切り昆布の大豆煮は流水解凍｡
加熱すると上質のオレイン酸が溶けてまろやかで甘い大山豚のゴーヤチャンプルーに､七味唐辛子をふりかけます｡
西日本最大級のブナの原生林が生い茂る大山の麓で育った大山豚(だいせんぶた)｡加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて殆ど赤身だけになり､溶けた旨味と野菜と出汁の旨味が赤身に染み込むから美味しい!
苦味が強いゴーヤの裏側を削ぎ落として食べ易く､独特のコリコリ食感!
秋茄子をサッと素揚げして出汁に浸けた揚げ浸し｡絶品です!
いやー糖度が増して美味しくなって来たね｡
流水解凍だと切り昆布が瑞々しくコリコリ食感｡大豆も旨い!
ゆっくり晩酌を楽しんでから､〆は和歌山県湯浅の網元 まるとも海産の｢踊り炊き釜揚げしらす｣をご飯に乗せていただきます｡冷凍してもふっくら柔らかく､独特の片口鰯の稚魚ならではの味がご飯に凄く合います｡踊り炊きをまだ食べたことのない方は是非お試し下さい!
