2022年8月3日(水)12時25分 先日鳥取県産鶏肉を使った串に刺したやきとり6本セットを作ってくれている大手飲食チェーンに製造卸販売している｢串惣｣さんに訪問して､夕食のおかず セット健幸ディナー主菜向けの献立メニュー｢大山鶏のねぎま｣を作って欲しいとお願いに行き､多忙なお盆前の繁忙期にも関わらずタレ違い3種類がつくっていただきましたので試食してみました｡①大山どりのねぎま(タレ無し塩味）100ｇ湯煎､
②大山どりのねぎま（甘酢タレ）100ｇ湯煎､
③大山どりのねぎま（醤油タレ）100ｇ湯煎
の３種類｡ビールのおつまみなら③､ご飯のおかずなら②､出来れば玉ねぎを加えて甘みを出すことでオイスターソースで炒めたようになり美味しくなると思いました｡山陰地方の富士山と呼ばれる豪雪地帯の雪解けの良質な伏流水で育った臭 が無く弾力がある｢大山鶏のねぎま｣の完成です｡