2023年9月9日(土)18時10分
休日のディナーはゆっくり日が沈むのを眺めながら一杯やるのが楽しみ｡今日は国産水産品を使用したベテランシェフ3人による和･洋･中華料理のサブスク｢ボンキュシュ｣の中から､ビストロ･ダ･アンジュ料理長藤井シェフ考案の｢イサギのポアレと人参のグラッセのニンニク風味のクリームソース添え｣に､近くのマクドナルドで買った期間限定の月見バーガーとフライドポテトを添えて､いかりスーパー直輸入南仏のカベルネソーヴィニヨンで楽しみました｡
イサギ､鮮度が良いからクルッと身が反り返ってる｡身がふっくらと焼けて良質なタンパク質が豊富な証拠だ｡大きな人参のグラッセを2枚敷いて白ワインで煮込んだニンニクの風味が調和したクリームソースがたっぷり敷かれている｡ナイフとフォークで食べ易く切り､人参グラッセの上にクリームソースを浸けたイサギを乗せてガブリ｡コレは旨い!
今ではモスバーガーもケンタッキーも真似している元祖マクドナルドの月見バーガーのチーズベーコン乗せ｡ケチャップを塗ってかぶると､玉子がクッションの役目をしてハンバーガーだけよりふんわりした噛みごたえで何とも言えなく旨い!
手が止まらないマックフライドポテトはワインと合う｡
月見バーガーとイサギのポアレをバカラのロックグラスに氷を入れたカベルネ･ソーヴィニヨンで楽しむディナー｡いやーたまにいいね!