2024年3月4日(月)18時40分
仕事帰りに自宅最寄り駅前の整形外科かわむらクリニックでヒアルロン酸を注射してから自宅に戻り､風呂に入っている間に冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
今日の主菜は､イカの水揚げ日本一の青森県八戸漁港のアカイカと大根と厚揚げの炊合せです｡イカの旨味と出汁が大根と厚揚げに染み込み旨そう｡早く一杯呑みたい｡
副菜は､ほうれん草としめじとちりめんの卵とじ
副々菜は､三陸産のワカメと胡瓜と玉ねぎの酢の物｡流水解凍で冷たい｡
今年も春の訪れを感じる愛媛県宇和島佐田岬の前浜で獲れた生しらすをその場で洗浄し､充填パック急速冷凍した｢どろめ｣｡由縁は､魚体は透明で見えにくく､海中の泥の中から目だけが確認できる事などから呼ばれるようになったと聞きます｡
昨夜の孫娘のひな祭りに作った我が家の｢ばら寿司｣｡一晩寝かせると又格別｡
どろめ(生しらす)に生姜醤油をかける｡
さすが社長が7つの漁協組合の会長を務める朝日共販さんの獲れたて充填パック急速冷凍のどろめ(生しらす)｡まるで生きているよう｡
菊正宗本醸造酒の熱燗をグイッと呑む!コレは堪えられない｡
イカと出汁の旨味が染み込んだ厚揚げ｡冬の醍醐味も終わりかと思うと寂しい気持ちに｡｡
個包装真空低温調理冷凍技術の真骨頂!出汁が染み込み透き通る大根煮｡う～ん最高｡
美味しい出汁をありがとう!イカに感謝を述べて食べる｡冬のおかずと春の旬をいただき大満足!美味しかった｡