2024年3月1日(金)17時02分
今日は､昨年11月21日にホワイティうめだイースト通りの､そば屋家族亭の後にオープンした､30種類の日本酒が楽しめて､寿司2貫90円～と驚きの価格の寿司と､揚げたて天ぷらを提供する｢すし金｣に､いままで土日一人で何度か挑戦したけど行列で諦めたので､今回は､社員を誘い夕方5時に行きました｡
並んで無く無事店の奥の右テーブル4人席に案内されました｡
QRコードを読み取り注文する形式で､先ずは｢刺身５種盛合せ(まぐろ･いか･サーモン･ヒラメえんがわ･ぶり)｣を注文｡刺身と言うよりは寿司のネタで少し寝かした味わい｡
｢ホタテの天ぷら｣は珍しい｡
熱々の｢だし巻き玉子｣｡居酒屋メニューもあるのが人気の理由かも
モナカの皮にいくら･いか･ウニなどが山盛り｡コレは贅沢な酒飲みには堪らない逸品だ!
しゃりは赤酢だ!昔は酒粕で作った赤酢だったが､そこに穀物酢が開発され増産される様になり､日本酒消費量がビール等に押されて減少し､酒粕が少なく手間暇かかる赤酢が高くなって穀物酢が普及した｡赤酢のシャリならまぐろ漬けが旨い｡
まぐろ中落ち手巻き寿司は､まぐろ山盛りでシャリ見えない｡
天ぷらは大きく､穴子は一本モノだ!みんなでシェア｡
レンコンにちくわもデカい!
海老天ぷらもデカい!プリップリ｡ウスターソースが無いのが残念｡｡
赤酢のシャリにはまぐろ漬けが旨い｡蟹味噌も注文｡酒飲みには堪らない寿司だ｡
赤酢シャリには〆鯖も旨い｡
どうやら1時間半制の様で､ラストオーダーはアサリの酒蒸し｡汁も旨かった｡