タグ: お魚ジャパンフェス

2022年5月22日(日)18時20分
日曜日はスポーツジムから早めに帰宅｡今週は高知県への出張と万博公園でお魚ジャパンフェスタが開催されるので平日家で食べる冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣を作ってもらいました｡今夜の献立メニュー主菜は､世界三大漁場に数えられる三陸沖の中でも親潮と黒潮が交わり良質な魚が獲れる事で有名な金華山沖周辺の根に生息し回遊しない金華鯖を使った｢金華鯖の塩焼き｣です｡


いやーパリッとこんがり焼けて美味しそう｡腹骨も取っているので食べ易い｡冷凍を湯煎調理したとは信じられません｡先日の｢肉じゃが｣も同じく､ここまで来たら｢神業｣の領域だと自分で言うのはなんだけど鳥肌が立ちます｡副菜は｢なめこ入り味付け大根おろし｣｡


僕はこの粗くすった大根おろしに鯖の塩焼きの身をほぐして浸けて食べるのが大好き｡副々菜は｢絹揚げとほうれん草と人参の炊合せ｣のセット｡



これにスポーツジムで頑張った自分への褒美に三重県尾鷲の天然まぐろの刺身漬けを流水解凍してご飯を包んでがぶりっ!モチモチ食感と熊野特産の唐辛子に胡麻ペーストの甘口醤油タレが美味い!



キリッと冷えた日本酒を口に含むと更に旨さが増して脳天に登って行く｡｡まだ明るいうちから晩酌を楽しむ休日ならではの至福のひと時でした｡