2022年12月12日(月)12時03分
忘年会を兼ねた新年度経営方針発表会をコロナ第八波の影響で急遽中止して､オフィスにわんまいる健幸ディナーの主菜･副菜を製造いただいている高知市で創業され南国市にセントラルキッチンを持ち京都有名料亭や主要百貨店などのおせち料理や高級折詰弁当などの製造を行い､大阪北新地に土佐鮨処｢おらんく家｣はじめ｢料亭 悦｣｢ステーキハウス大和｣など営むマークさんに頼んで､｢ステーキハウス大和/特製醤油だれステーキ重セット｣をデリバリーしてオフィスで略式経営方針発表を行い､社員全員が投票した｢ありがとうね賞｣｢役員賞｣｢社長賞｣を金一封を添えて発表して労った後に､ランチを社員全員でいただきました｡
野菜サラダ､コンソメスープ､ペペロンチーノ､ニンニクチップのセット｡
ふたを開けるとドドーンとサーロインステーキが2枚分がところ狭しと敷かれています｡お願いした通り強火でサッと焼かれ､表面がこんがり中身はレアーに焼き上げています｡
ご飯との間にオニオンスライスが敷かれ､特製醤油だれがかかっていてステーキに間蒸されたオニオンスライスを箸で挟み､ニンニクチップを一緒に食べるとパリッとしたニンニクチップの食感と共に柔らかいサーロインステーキの旨味が噛めば肉汁滴り絶品に旨い｡
隣りの部屋で食べている女子社員の感動の声が聞こえる｡ステーキとご飯に間蒸された玉ねぎが丁度良い食感となり､甘みが増して肉の旨味と相まって無茶苦茶旨い｡脳に旨味が登って行く｡レアーに焼いてもらい大正解｡一流のシェフが作ったコンソメスープも本格的で旨い｡
さすがにペペロンチーノまでは食べ切れなく若い社員におすそ分け｡
大サービスのステーキハウス大和の特製醤油だれサーロインステーキ重セットに大満足｡新しく入社して初めて食べる女子社員はビックリ仰天していました｡ホテルやレストランも良いけど北新地の老舗高級ステーキハウスからのデリバリーもたまにゃいい｡来年は創業35周年､なんか口実を付けて又食べたいものだと思いました｡マーク勝田常務ご馳走様でした｡