2024年1月1日(月)9時03分
コロナ下､多くのお客様より孫達も来て食べるので安心安全な産地がハッキリしている国産食材100%の食品添加物無添加のおせち料理を作って欲しいとの要望にお応えして､｢冷凍おかず｣発売のキッカケとなった島根県ブランド食材20品お隣の鳥取県米子･境港の食材5品計25品の料理を出雲大社近く創業85年の仕出し料理｢ふるかわ｣料理長が調理した｢豪華おせち料理/神いづる｣を我が家も孫達が来て一緒に食べます｡明けましておめでとうございいます｡
2005年に伊藤忠商事様の紹介で当時人口減少比率･高齢者比率･知名度の低さ､三拍子日本一だった島根県ブランド推進課さんを紹介され､県産品の販売支援ご当地グルメの開発等で連携協定を締結して今年で19年目を迎え毎年出雲大社に参拝､今年も良い人と出逢う､商売繁盛､家内安全､無病息災を祈り頂きます｡
幻の魚､島根特産大きなどくろの塩焼き｡その隣に同じく特産の大サザエの磯焼き｡斐川町の栗きんとんは､甘くて旨い｡宍道湖産大しじみ煮｡境港のサーモン｡島根たたき牛蒡｡安木の筍｡椎茸･人参のお煮〆｡｡.
弊社でも長く取り扱っていた海藻と竹炭を混ぜて育てている太田市の旭養鶏場舎のネッガエッグ玉子焼き｡隠岐島の白イカの串焼き｡水揚げ日本一境港の紅ズワイガニ爪酢｡石見ポークの味噌焼き｡たたら地鶏の甘酢あんかけ｡浜田のイカのマリネ等
島根和牛のローストビーフに浜田のトロ穴子蒲焼き｡斐川町黒豆煮｡島根真鯖のなます｡境港のカタクチイワシの田作り｡赤海老の唐揚げ等
豪華三段重!世界にひとつ食品添加物無添加､島根ブランド食材20品､米子境港その他5品国産食材100%｡
大きな赤海老の唐揚げ､頭からバリバリ旨い｡手間かかる浜田市のトロ穴子一筋の絶品蒲焼き!真鯖のなますこの食感お酒が旨い｡
日本の和牛のルーツとされる島根和牛のローストビーフ｡長男の嫁も柔らかくてとろけると感激｡希少価値の皮付き焼き栗甘くて旨い｡
映画たたら侍のロケ地の地鶏の甘酢あんかけ､浜田スルメイカのシーフードマリネ､隠岐島白イカ串焼き
僕が土壌改良植え付け関わった糖度15度以上のブルーベリータルト等
昆布は薄く中身の境港サーモンは厚く口に入れるととろける旨さ｡どじょうすくい安木節で名高い島根県安木特産筍､椎茸､牛蒡の煮〆
島根特産白バイ貝煮､斐川町の栗きんとん甘くて旨い､大きなサザエの磯焼き!コリコリ堪らん!お酒進む
魚嫌いな長男が思わずこのノドグロ旨いなぁと呟いた｡人間やれば出来る｡
あと5品来年は連携協定20周年記念なので全て島根食材にしたい!今年も一年宜しくお願い申し上げます｡
