2026年8月25日(火)12時01分
｢手抜き冷凍弁当は家族に出せない｣とお悩みのあなたへ｡わんまいるは､そんな食へのこだわりが強い方にこそ選ばれている､国産食材100%･合成保存料不使用の真空個包装冷凍おかずです｡毎週火曜日は､社長の私をはじめ幹部5名が､神戸の冷凍センターから再来週出荷される｢健幸ディナー｣の最終検食を真剣に行っています｡1品でも品質に納得がいかなければ全てやり直し｡本日検食する1379号も鳥取県産大山豚や長崎県産アジ､北海道産じゃが芋や玉ねぎ､鹿児島県産桜島鷄など､全国の厳選食材が目白押しです｡料理に合わせ湯煎･流水解凍して器に盛るだけで手作りの美味しさと安心を家族に提供出来ます｡
1食目｢主菜/鹿児島県産桜島鷄のチリソース､副菜/キャベツと蒸し鶏の中華風サラダ･卵とブロッコリーの中華炒めセット｣
日本人の口に合うようにケチャップを使用した赤坂四川飯店創業者陳建民氏の愛弟子 元取締役料理長 西尾オーナーシェフ考案のレシピを再現した､桜島鷄のチリソース｡辛過ぎず食べ易い｡
胡麻油香るスクランブルエッグが絡んだブロッコリー｡柔らかくて甘い卵とコリッと硬いブロッコリーが相反した食感で美味しい!
極細キャベツに蒸し鶏のサラダ｡流水解凍で冷たくてシャキシャキ食感｡
2食目｢主菜/北海道じゃが芋と玉ねぎの国産牛肉ビーフカレー､副菜/ほうれん草とコーンのソテー･華味鶏のチキンナゲットのセット｣
国産バラ肉のスライスをサッとボイルして余分な脂とアクを取り除いてから､カレールーと野菜を大鍋でじっくり煮込んでサルサソースを途中で加え完成｡
個包装真空パック冷凍湯煎解凍だから鍋で炊いた後一晩寝かせた様な味になり､レトルト臭もせずにじゃが芋も型崩れ無くルーが染み込んで美味しい｡
ご飯にかけて検食｡レトルトとは全く違い､まろやかでコクがあり実に美味しい!
博多名物水炊き専門店｢華味鶏｣さんに作っていただいているチキンナゲット｡柔らかくてカレーに浸けて食べるとさらに美味しい!
滑らかなほうれん草とプチプチ食感が楽しいコーンのソテー｡何故かカレーに合う!
3食目｢主菜/鳥取県大山豚のゴーヤチャンプルー､茄子と人参とかぼちゃの揚げ浸し･北海道産大豆の切り昆布煮のセット｣
鳥取県大山の麓は西日本最大規模を誇るブナの原生林が生い茂り､長い年月を経て上質なミネラルウォーターとなり､日本名水百選に選ばれるほど上質の水で育った大山豚を使用した沖縄郷土料理ゴーヤチャンプルー｡大山豚の甘味とゴーヤの苦みが混ざり癖になるほど美味しい｡
苦みの強いゴーヤの裏側を削って苦みを抑えているので子供からお年寄りまで安心して食べていただけます｡
家では難しい茄子とかぼちゃ人参の揚げ浸し｡サッと揚げてすぐ出汁に漬けるのが美味しさのポイント!茄子旨い!
加熱するとベチャッとなるけど流水解凍だと大豆コリコリ｡昆布も瑞々しくて美味しい!
4食目｢主菜/長崎県産アジフィレフライ､副菜/茄子のトマト煮･キャベツと枝豆のコールスローのセット｣
長崎県がご当地グルメと指定したアジフライ｡その理由は 品質と鮮度にある｡獲れる場所が東シナ海からの暖流が日本海と太平洋へと分かれる日本で1番韓国に近い対馬海域で､豊富なプランクトンを食べているから高品質!そのアジを出来る限り鮮度を落とさない工夫をそれぞれの漁師が行い､長崎県で水揚｡その後直ぐに3枚におろしてフィレ加工し､瞬間凍結するから鮮度抜群!国産小麦粉とパン粉を塗して菜種油でカリッと揚げているから湯煎解凍するとふっくら｡
副菜の茄子のトマト煮は､少し酸味があり茄子とろとろで美味しい｡
副副菜は､阿波踊りの本場徳島県阿波市でこだわり農家の路地栽培のキャベツを使用した枝豆のコールスロー。加熱して冷却冷凍｡解凍してもシャキシャキ食感が残ります｡
5食目｢主菜/鳥取県大山豚の野菜炒め､副菜/じゃが芋の青海苔和え･ほうれん草の蒸し鶏和えのセット｣
ブナの原生林の地下からから湧き出る上質の伏流水で育った大山豚は､加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて殆ど赤身だけに｡柔らかく甘くてオイスターソースが染み込み美味しい｡
ピーマンもカリッと旨い!
滑らかなほうれん草に蒸し鶏と玉ねぎが絡み合い絶品｡
ホクホクでほのかに磯の香りがして美味しい!
今週も美味しくて健康!冷凍おかずわんまいる健幸ディナー主菜5品副菜10品合計5食セットを検食しました｡出荷OK!