2024年7月6日(土)11時50分
今日も大勢の人で賑わう大阪駅前地下街 ホワイティうめだ｡カツオ100円 ハマチ100円のネタ札が目に止まり大起水産へ｡
本日入荷の天然魚を見るとホントに2貫100円だ｡
赤だしを注文｡お麩が浮か風情ある
早速お目当てのカツオ2貫100円が提供｡サッと表面を炙ったたたき｡
大起水産のシャリ小は普通の三分の一ぐらいでネタをしっかり食べたい人には助かる｡かつおは沿岸で獲れたチビカツオで生流通だが鮮度が良いから全く生臭く無くモチモチして新鮮で旨い｡
2貫100円の旬のハマチもイカって(コリコリした食感)甘くて旨い｡
まぐろづくしが登場｡少しドリップが
まずビンチョーから｡脂乗って無い
赤身はさすがに旨い
キハダの赤身は大したこと無い｡
本鮪の中トロはモチモチ食感と刺しが入り旨い｡
本鮪の大トロ､さすが大起水産だ!単品で注文すれば良かった
旬の天然のいさぎ240円｡身が締まり旨味がある｡
天然のぐれ240円｡中々他の寿司屋で無い珍しいネタ｡お値打ち｡
霜降り海老はぷりぷり｡甘くて旨い
大好物のヤリイカ｡噛めば噛むほど味がでる｡イカそうめん食べたくなる｡
天然魚コーナーで名前は聞いた事があるが食べた事がない｢さんのじ｣を試食｡どす黒い皮を引くと鯛の様に身なので｢ニザダイ｣と呼ばれるが､しっぽの近くに三本の線があるので｢サンノジ｣とも呼ばれる｡ぐれ同様に磯香りがほのかにして旨い｡
締めて15貫､客も外人が多く､握る人も外人が多くなんだか奇妙な感じ｡ご馳走様です｡