2025年4月20日(日)11時35分
4月から5月頃は｢初鰹｣が旬を迎えます｡久しぶり鰹の藁焼きを食べに､近くの梅田お初天神通り商店街を北から南に降り､お初天神社を左に曲がると吉野家の前にある高知の郷土料理を食べさせてくれる｢土佐清水ワールドお初天神店｣があります｡
やっぱり｢初ガツオ入荷!｣しています｡
お目当ての｢かつおの藁焼き定食｣をタッチパネルで注文します｡
お店奥の焼き場で手早く職人さんが藁に火を付け､火柱を立てて焼き上げます｡見ているだけで生唾がでる｡
トロ箱をイメージしたお膳に鰹藁焼きと茶碗蒸し､お味噌汁､ご飯､漬物を乗せて提供｡
無償で置いてくれる土佐清水名物宗田鰹節を味噌汁に入れる｡
鰹の身が入った茶碗蒸しから頂きます｡滑らかで美味しい!
味噌汁のふたに高知産酢橘入りポン酢を入れます｡
レモン果汁を絞る｡
鰹藁焼きに､ニンニクスライスを乗せる｡
ミョウガスライスを乗せる｡
玉ねぎスライスを乗せる｡
青ねぎを乗せる｡
鰹が見えないほど薬味を乗せて食べるのが高知スタイル｡
ポン酢にたっぷり浸けてほうばると､口の中で薬味とポン酢と鰹の旨味が炸裂!旨さが脳天に登ります｡
薬味を沢山乗せてポン酢にたっぷり浸けると生臭さは全く感じません｡あっという間に鰹の藁焼き完食｡
少しご飯を残してご馳走様!いやー美味しいかった｡税抜1,070円は､コスパ良い｡