2026年9月23日(水)18時01分
シルバーウィーク最終日の夕食は､｢わんまいる健幸ディナー｣から､砂糖不使用の割下で作る｢国産牛肉のすき焼き｣に､｢三日とろろ｣と｢ほうれん草と人参のお浸し｣のセットで夕食｡この割下は､滋賀県守山市の天然醸造醤油蔵･遠藤醤油さんと共に開発した逸話のレシピを再現｡わんまいるオリジナル醤油｢遠藤千歳｣が全国優秀賞に輝いたのを機に生まれた自慢の割下｡糖度が高い淡路島産の玉ねぎ国産牛肉を使った国産食材100%･合成保存料無添加､1人前の真空個包装で薄味ながら出汁が染み込み凄く美味しい｡湯煎や流水解凍の手間なし5分調理｡簡単調理で体に優しい1人向けの冷凍ミールキットや和食の冷凍弁当を探している方におすすめです｡
厚揚げ入り｡旨そう｡
群馬県を中心に北関東地方で正月三日に無病息災を祈願して食べ継がれる三日とろろを､群馬県太田市特産の大和芋で作ってもらいました｡
ほうれん草と人参のお浸しは流水解凍。
新潟県南魚沼市の地酒､八海山特別本醸造酒をバカラグラスで用意｡
牛肉､柔らかい秘訣は､サッとボイルして余分な脂質とアクを取り除き､直ぐに割下に浸ける事｡
真空パックで厚揚げにも出汁が染み込んで凄く美味しい｡
笹がきごぼうは､シャキシャキ食感｡
群馬県太田市特産の大和芋で作った味付け三日とろろ｡わさび醤油でお酒のつまみに､卵黄に醤油を垂らし､ご飯にかける｡刻み海苔あれば最高に旨い!
アクも無く滑らかな､ほうれん草のお浸し｡秘訣はしっかりボイルした後に､しっかり流水で洗い冷却する事｡料理は手間が大切!
砂糖不使用の国産牛すき焼きセットを新潟県南魚沼市の地酒 八海山 特別本醸造酒でゆっくり晩酌を楽しみ｡
いかりスーパー自家製の昔懐かしい､めし屋のご飯に付いていた黄色沢庵でご飯を食べでご馳走様｡
秋の夜長でも早く寝ます｡おやすみ!