2025年6月2日(月)18時10分
平日は､家内も働いている為、夕食の準備には手軽さが求められます。そこで頼りになるのが、管理栄養士が栄養バランスを考えた「健幸ディナー」。国産食材100%の冷凍ミールキットで、湯煎と流水解凍するだけで、立派な夕食が完成します。
今日の献立は､｢昔懐かしい洋食屋のオムレツセット｣。そして、赤ウイナーを添えて、赤ワインとともに楽しむ大人の夕食となりました。
実は、このオムレツ、育ての親である祖父に連れられて行った､大阪市港区の弁天埠頭にあったお箸で食べる洋食屋の味を思い出して再現したものです。あのとき食べたミートオムレツのふわとろ食感を、今回のセットで見事に再現できました。
副菜には､たっぷりの鶏がらスープで炒めた沖縄の郷土料理「人参しりしり」をチョイス。
人参はシャキシャキ、蒸し鶏はしっとり柔らかく、味付けも絶妙です。
さすがは、沖縄出身の木嶋料理長が作っただけのことはあります。
さらに、副副菜として「玉ねぎとしめじ、極細ピーマンのソテー」もいただきました。
バターソースがしっかり沁み込んでいて、野菜の甘味が引き立っています。
そして忘れてはいけないのが、昭和の定番おかずの「赤ウインナー」。
食欲がなくても、これさえあればご飯が進みます。
今回は、キューピーマヨネーズを添えて、懐かしい味わいを堪能しました。
ミートオムレツセットは、洋食でありながらお箸で食べられるという点も魅力的。
赤ワインと合わせることで、より豊かな食卓を演出できました。
最後は、べったら漬けと一緒に白ご飯をいただいて、ごちそうさまでした。
今日も一日お疲れ様でした。明日もまた、健幸ディナーに助けてもらおうと思います。
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