2025年10月7日(火)18時11分
今日も仕事から戻り､風呂に入っている間に出来る､温かい料理は湯煎解凍､冷たい料理は流水解凍して器に盛り付ける､管理栄養士が監修した糖分質30g以下･塩分3g以下･カロリー400kcal以下の国産食材100%使用した冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
今日の主菜は､太平洋熊野灘に面した､古くから遠洋漁業が盛んな三重県尾鷲市で水揚げされたメカジキを､地元の醤油と三温糖だけで煮付けた｢メカジキの煮付け｣です｡
副菜は､煮付けに合う様にあっさりした｢なめこ入り味付け大根おろし｣を流水解凍でいただきます｡
副副菜は､国産大豆で作った｢厚揚げとわかめの炊合せ｣｡
ご飯の友に､愛媛県佐田岬半島で水揚げした釜揚げしらすを流水解凍｡
育ててくれたおばあちゃんが食べさせてくれた様に､皮も骨もぜんぶ取り除き食べ易く､サッと煮ているので表面は身が締まり中身はふっくら柔らかくて､醤油と三温糖だけでこんな美味しい味になるとは｡シンプルがいいね｡
トリドールさんが展開する天ぷら専門店｢まきの｣などに冷凍大根おろしを納めている､業務用野菜加工専門会社 群馬県太田市の三和食品さんに作ってもらっている｢なめこ入り味付け大根おろし｣を､流水解凍｡冷たくて美味しい!
国産大豆の厚揚げ個包装真空パック冷凍湯煎解凍だから出汁が染み込ふくよかない味覚で美味しい!
滑らかな食感のわかめ煮も旨い｡
八海山特別本醸造酒でゆっくり晩酌を楽しんだ後に､釜揚げしらすをご飯に乗せていただきます｡ふっくらしてカルシウムも摂れて”美味しくて健康的”｡ご馳走様でした!