2022年1月20日(木)12時03分 今日は高知県出張がコロナ感染拡大を受けて中止..外に食べに行くのも寒いのでオフィスで大人気の奥出雲のそばの実を皮ごと石臼で挽いた(一本挽き)打ちたての蕎麦を職人が釜で湯がいて冷却･冷凍した百年余り出雲市で製麺会社を営み市内の出雲蕎麦屋さんに卸されている米山萬商店さんに作って貰った出雲蕎麦(つゆ付き)を凍ったまま水道水でほぐし､お鉢に入れて汁を加えお湯を入れてレンジで1分半ほどチンすると熱々の”一本挽き出雲蕎麦”(313円税込)が完成｡海老天2尾･掻き揚げ･南瓜･しし唐の天ぷら盛合せ(390円)もレンジでチンして蕎麦に天ぷらをトッピングして｢天ぷら蕎麦｣を食べました｡
税込703円でこのボリュームはお値打ちです｡海老天もプリプリ!野菜のかき揚げがそばつゆを吸い込んで美味しい｡
年末に年越し蕎麦天ぷらセットを購入したお客さんから年明けリピート注文が殺到して一時欠品を起こしました｡｡この品質と美味しさよくご存じです｡
自宅でオフィスで本格出雲蕎麦と天ぷらセットが簡単に美味しく食べられる､幸せ…