2024年6月5日(水)7時20分
1988年9月1日独立･一般家庭を対象に宅配専門店を開業以来､日本各地を回り見つけて来た(商品発掘の旅参照https://www.onemile.jp/blog/category/gotouchi/)｡ご当地グルメ･ご当地食材を使った冷凍おかずをお客様にご提案して参りました｡開業から続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢百貨店や通販事業者様などへの卸事業｣の毎週必ず売れ筋ランキングをチェック･分析して新商品の開発や改廃の参考にしています｡ちなみに｢わんまいるサイト/売れ筋ランキング｣は｡｡1位､加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて野菜と発酵食品の味噌の旨味と三味一体になり抜群に美味しい､島根県を誇るブランド”石見ホーク”と同じく”島根県の老舗錦味噌”で作った｢石見ポークの豚汁｣
2位､日本一の清流高知県四万十川中流の窪川流域で良質の伏流水を飲んで育った四万十ポークと平均的な玉ねぎに比べて日照時間が長く温暖な気候により糖度が2倍と言われる淡路島産玉ねぎと､煮崩れしにくい北海道黄爵(とうや)を使った｢四万十ﾎﾟｰｸと淡路島産玉ねぎの肉じゃが｣
3位､とろとろで旨い京都山科発祥と言われる｢茄子の揚げ味噌浸し｣
4位､国産牛肉を1ミリにスライスして余分な脂とアクをサッとボイルして取り除き､玉ねぎ･白菜･ごぼう･人参に大きな焼き豆腐三つを炊合せた京都発祥と言われる｢肉豆腐｣
5位､石見ポークの粗挽き肉を塗した｢かぼちゃの石見ポークそぼろあんかけ｣
6位､大正14年創業の神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で手焼きしてもらっている｢さわら西京焼き｣
7位､山形県の北部最上郡鮭川村で栽培されている｢最上舞茸と玉ねぎの卵とじ｣
8位､昭和6年宮崎県三股町で創業された老舗の肉屋さんに作ってもらったデミグラスソースで煮込んだ｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣
9位､三重県尾鷲加藤市長推薦､ＪＡＬファーストクラスでも機内食に採用された実績ある尾鷲金盛丸さんの｢天然まぐろ ど旨い漬け｣
10位､日本海山陰地方の富士山と呼ばれる豪雪で知られる鳥取県蒜山高原の奥にそびえ立つ大山の麓で良質の伏流水を飲んで育った臭みが無く柔らかく弾力のある大山鶏を使った､｢大山鶏の筑前煮｣でした｡