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2024年8月14日(水)10時20分 
今年9月1日で独立開業36年を迎えます｡一般のご家庭を対象に宅配専門に日本各地のご当地グルメ･ご当地食材を使った調理済み冷凍おかずをご提案して来ました｡開業以来週に一度欠かさず売れ筋ランキングをチェック･分析して商品の改廃､新商品の開発の参考にしています｡今週のネット通販売れ筋ランキングは
1位､沖縄の郷土料理ゴーヤチャンプルーを日本海山陰地方の富士山と呼ばれる豪雪で有名な鳥取県蒜山高原の奥に聳え立つ大山の麓で良質な伏流水を飲んで育った癖が無く脂身も加熱すると溶けて殆ど赤身だけで柔らかく甘みが強い大山豚を使用した｢大山豚のゴーヤチャンプルー｣です｡

2位､日本近海の温度が高く成長が早くて手に入らない小さな豆アジを富山県漁連さんの協力で作れた｢富山湾産豆あじの南蛮漬け｣｡頭から丸ごと食べられ骨も全く気になりません｡ツンと来ない優しい酸味と千切りのオニオンスライスと人参とピーマンがアクセントになり流水解凍で冷たくて美味しいです｡

3位､加熱すると上質なオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて野菜と味噌の旨味と三味一体になる島根県を代表するブランド豚と島根県を代表する松江の老舗小西本店さんの錦味噌で作った｢石見ポークの豚汁｣｡夏バテ予防･解消に大人気｡

4位､大阪伝統野菜のひとつ水菜を大阪ミナミ宗右衛門町の料亭がクジラの薄切り肉を水菜に巻いて食感が良い事から｢ハリハリ鍋｣と名付けた事から水菜料理を｢ハリハリ｣と呼ぶようにした｢冷製/大山豚のハリハリ胡麻しゃぶ｣です｡

5位､石見ポークの粗挽き肉を塗した｢かぼちゃの石見ポークそぼろあんかけ｣｡甘くて旨い｡

6位､昭和6年宮崎県三股町で創業された精肉加工会社中村食肉さんに頼んで作ってもらった｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣｡

7位､作業着チェーンとホームセンターを経営される大手スーパー前社長が試食して絶賛した｢高野豆腐と人参といんげんの含め煮｣

8位､ストレスが少ない広々とした鶏舎内飼い放し(ケージフリー)の鹿児島県｢桜島鶏とごぼうの唐揚げ｣

9位､日本一の清流四万十川中流窪川流域で良質の伏流水を飲んで育った四万十ポークと平均的な玉ねぎに比べ日照時間と温暖な気候から糖度が2倍の淡路島産玉ねぎと荷崩れし難い北海道の黄爵(とうや)と人参の｢四万十川ポークと淡路島産玉ねぎの肉じゃが｣です｡

10位はざるそば､天丼に欠かせないレンジで出来る｢天ぷら盛合せ4種(海老天2尾･かき揚げ･かぼちゃ･しし唐)｣です｡

いくつ購入しても送料はひとつ､わんまいるでお届けします｡

2024年6月5日(水)7時20分 
1988年9月1日独立･一般家庭を対象に宅配専門店を開業以来､日本各地を回り見つけて来た(商品発掘の旅参照https://www.onemile.jp/blog/category/gotouchi/)｡ご当地グルメ･ご当地食材を使った冷凍おかずをお客様にご提案して参りました｡開業から続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢百貨店や通販事業者様などへの卸事業｣の毎週必ず売れ筋ランキングをチェック･分析して新商品の開発や改廃の参考にしています｡ちなみに｢わんまいるサイト/売れ筋ランキング｣は｡｡1位､加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて野菜と発酵食品の味噌の旨味と三味一体になり抜群に美味しい､島根県を誇るブランド”石見ホーク”と同じく”島根県の老舗錦味噌”で作った｢石見ポークの豚汁｣

2位､日本一の清流高知県四万十川中流の窪川流域で良質の伏流水を飲んで育った四万十ポークと平均的な玉ねぎに比べて日照時間が長く温暖な気候により糖度が2倍と言われる淡路島産玉ねぎと､煮崩れしにくい北海道黄爵(とうや)を使った｢四万十ﾎﾟｰｸと淡路島産玉ねぎの肉じゃが｣

3位､とろとろで旨い京都山科発祥と言われる｢茄子の揚げ味噌浸し｣

4位､国産牛肉を1ミリにスライスして余分な脂とアクをサッとボイルして取り除き､玉ねぎ･白菜･ごぼう･人参に大きな焼き豆腐三つを炊合せた京都発祥と言われる｢肉豆腐｣

5位､石見ポークの粗挽き肉を塗した｢かぼちゃの石見ポークそぼろあんかけ｣

6位､大正14年創業の神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で手焼きしてもらっている｢さわら西京焼き｣

7位､山形県の北部最上郡鮭川村で栽培されている｢最上舞茸と玉ねぎの卵とじ｣

8位､昭和6年宮崎県三股町で創業された老舗の肉屋さんに作ってもらったデミグラスソースで煮込んだ｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣

9位､三重県尾鷲加藤市長推薦､ＪＡＬファーストクラスでも機内食に採用された実績ある尾鷲金盛丸さんの｢天然まぐろ ど旨い漬け｣

10位､日本海山陰地方の富士山と呼ばれる豪雪で知られる鳥取県蒜山高原の奥にそびえ立つ大山の麓で良質の伏流水を飲んで育った臭みが無く柔らかく弾力のある大山鶏を使った､｢大山鶏の筑前煮｣でした｡

2024年5月29日(水)8時20分 昭和63年9月1日開業して以来 日本各地を回り自分の目と舌とで確かめたご当地食材を使った国産食材100%使用の｢冷凍おかず｣主菜･副菜･味噌汁･スープにパンまで幅広く品揃えし､いくつ購入しても送料はひとつ(冷凍935円)｢わんまいる｣でお届けしています｡それでは､わんまいる本店サイトの売れ筋ランキングです｡
1位は､疲労回復にビタミンB1が多く含まれる豚肉が良いと言う事で熱中症･夏バテ予防にもお薦め｡島根県を代表するブランド豚の石見ポークと松江市老舗錦味噌を使った｢石見ポークの豚汁｣です｡

2位は､国産牛バラ肉を薄さ1ミリにスライスし､余分な脂とアクを熱湯でサッとボイルして取り除き､野菜と焼き豆腐と一緒に醤油･酒･味醂･砂糖だけで煮込んだ京都発祥｢肉豆腐｣です｡大きな焼き豆腐が入りタンパク質も豊富｡

3位は､日本一の清流と謳われる高知県四万十川中流に位置する窪川流域で上質な伏流水を飲んで育った四万十ポークと､糖度が平均的な玉ねぎの2倍あると言われる淡路島産玉ねぎと､煮崩れし難い北海道産じゃが芋黄爵(とうや)を使った食品添加物無添加の｢四万十ポークと淡路島産玉ねぎの肉じゃが｣

4位は､大正14年創業の神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で手焼きしてもらっている｢さわら西京焼き｣

5位は､石見ポークの粗挽き肉を塗した｢かぼちゃと石見ポークのそぼろあんかけ｣

6位は､山形県北部の最上郡鮭川村で栽培されている｢最上まいたけと玉ねぎの卵とじ｣

7位は､昭和6年創業の宮崎県三股町の肉屋さんに作ってもらった｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣です｡

8位は､淡路島産玉ねぎと淡路島で育てられている淡路どりをケチャップと大阪地ソースで炒めた甘くて濃厚な｢淡路チキンライス｣

9位は､大きな鍋で長時間煮込んだカレーを急速冷凍する事で一晩寝かせたように熟成が進み､まろやかな味とコクが増してレトルト臭も無く美味しい｢北海島産じゃが芋と玉ねぎの国産牛肉のビーフカレー｣

10位は､来年で創業100年を迎える神戸市中央卸売市場の魚河岸の職人さんに遠赤外線ガス台で焼いてもらっている｢カラスカレイ西京焼き｣です｡

2024年3月27日(水)8時38分 
昭和63年9月1日独立開業以来､一般家庭を対象にした宅配一筋に36年間､日本各地を訪問してご当地の食材を使ったおかずや県産品などをお客様にご紹介して参りました｡足腰の弱い高齢者の皆様のみならず出産･育児･親の介護･働く主婦などの家事負担軽減及び健康的な食事として多くの方々にご利用頂けるようになりました｡僕は開業以来毎週欠かさず自店の売れ筋ランキングをチェック･分析して商品の改廃や新商品の開発の参考にしています｡開業から36年間続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢百貨店様や通販会社様などへの卸事業｣､更には異業種とのアライアンス事業と事業領域が拡大しています｡集計期間2024年2月25日(日)～3月25日(月)売れ筋ランキング1位は､加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて具の野菜の旨味とお味噌(島根県松江の老舗 錦味噌使用)の旨味と三位一体となって抜群に美味しい島根県邑南町の｢石見ポークの豚汁｣｡

2位も石見ポークの粗挽き肉を塗した｢かぼちゃの石見ポークそぼろあんかけ｣

3位は､ストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鶏王国宮崎県を代表する銘柄鶏｢日南どりのけんちん汁｣｡具沢山で旨い｡､

4位は､同じくケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鹿児島県｢桜島鶏と国産ごぼうの唐揚げ｣｡大阪新世界通天閣近くで創業101年を迎える老舗業務用卸矢田健商店さんに作ってもらっている大阪100年の味です｡

5位は､ナイフで切っても崩れしないように一つ一つ手で巻いた｢国産豚肉100%使用ロールキャベツトマトソース煮込み｣｡豚肉とトマトソースの旨味がキャベツに染み込んで美味しい｡

6位は､多くのホテルやレストランで採用されている国産牛骨を長時間かけて煮込んだフォン･ド･ボーを使用して国産牛肉と淡路島産玉ねぎと北海道産黄爵(とうや)人参を使った｢具材たっぷりビーフシチュー｣｡

7位は､昭和6年宮崎県三股町で創業した現在では県内有数な生産加工流通販売まで一貫した体制の精肉加工会社中村食肉さんに､県民ご用達のスパイス”マキマシム”を使用してデミグラスソースで煮込んだ｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣｡

8位は､食品添加物無添加､国産牛バラ肉を1ミリスライスして余分な脂質とアクをサッとボイルして取り除き､一般的な玉ねぎに比べて糖度が2倍高いと言われる淡路島産玉ねぎと醤油･みりん･清酒･砂糖のシンプルな出汁で煮た｢国産牛肉の牛丼の具｣｡



9位は､大正14年神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんが遠赤外線ｶﾞｽ台で手焼きした｢カラスカレイの西京焼き｣｡

10位は､国産牛肉と北海道産のじゃが芋･玉ねぎ･人参に､サルサソースを加えた甘口ながらスパイシーなカレーを昭和18年創業の大阪西区の老舗惣菜製造会社のセントラルキッチン 吉フーズさんで作ってもらっている｢ビーフカレー｣でした｡