2023年9月11日(月)18時40分
今日は大分名物とり天の名前を全国に広げたとして地元で有名はデリカブース大塚さんに作ってもらった日南どりのもも肉を使った｢ローストチキン｣に､副菜は｢玉ねぎとしめじとピーマンのソテー･秘伝豆｣のセットと､バゲットにウインナーを挟んで焼いて南仏のカベルネで楽しみました｡
さすが鶏肉専門調理会社だけあってこんがりふっくら上手に焼かれています｡この粗挽きの黒胡椒が美味しそう｡見てるだけで生唾が湧いて来ます｡
山形県最上郡特産秘伝豆の塩茹で､枝豆とも違い大豆でも無いコリコリしてコクがあり､タンパク質豊富でお酒のつまみに最高｡
しめじに玉ねぎに極細ピーマンをあしらったバター醤油ソテー｡
スパイシーチキンには絶対に合ういかり直輸入南仏のカベルネソーヴィニヨンを氷を入れて楽しむ｡
鶏料理に赤ワイン!コレからの季節楽しみた｡