2026年6月20日(土)18時01分
今日は近くに住む長男家族が来て僕の退院祝いをと言うので､いかりスーパーで山形牛のサーロインステーキでも焼こうと言うと孫達がばーばが焼いたお好み焼きがいいと一言で敗北｡｡
42年前結婚する際に妻の父が手製して持たせてくれた､油が染み込んで使い込んだ分厚い鉄板で焼くお好み焼きは最高｡
先ずはノンアルコールピールで乾杯!
獲れたてのスルメイカを船内で急速冷凍させた福島県魚連の｢船凍いか｣を使用｡子供の頃近所のお好み焼き屋さんではスルメイカのゲソ(耳や足等)を良い出汁が出るので無償で入れていたので､今でもお好み焼きや焼きそば焼飯にはスルメイカを加えます｡
ところがここ何年漁獲量が減り､スーパーでは見かけなくなったので､仕事でお付き合いのある福島魚連さんの船凍スルメイカを分けてもらっています｡
スルメイカが有るのと無いのとでは551のCM以上に味覚が違う｡孫の一言でステーキからお好み焼きに変更になったけど､義父手製の使い込んだ分厚い鉄板で焼くキャベツの旨味とスルメイカの旨味とお好み焼きソースの旨味が三味一体となった我が家のお好み焼きは格別に旨い!孫に感謝!美味しいかった｡
