2025年6月4日(水)18時10分
今日も帰宅後風呂で念入りにストレッチを行い､終わるとタイミング良く夕食が出来上がっています｡献立は｢みやぎ森林鷄の筑前煮セット｣です｡
山形県と宮城県を跨ぐ樹氷で有名な､蔵王山の太平洋側の比較的緩やかな地形で､上質の伏流水で育ったみやぎ森林鷄を使った筑前煮｡
副菜は､昭和36年創業の卵を使ったお総菜専門製造会社に作ってもらっている｢五目厚焼き玉子｣です｡
副副菜は､世界三大漁場に数えられる､日本の三陸で採れた｢ひじきと大豆と高野豆腐の炊合せ｣｡
和食には日本酒が合う｡辛口の八海山特別本醸造酒をバカラグラスのオンザロックで楽しみます｡
みやぎ県唯一の銘柄どり”みやぎ森林鷄”は､臭みが無く柔らかくて弾力があり､何よりも煮炊くと凄く良い出汁が出て､根菜の旨味と天然由来の調味料の旨味と混ざり染み込むのが特徴です｡
個包装低温真空調理冷凍だから､大根の食感を損なう事無く出汁が染み込み､シズル感あって凄く美味しい｡
世界三大漁場と数えられる三陸で採れただけあって､茎も太く上物のひじきは､中々希少で美味しいです｡
冷凍とは思えないふわふわの食感｡さすが玉子料理専門製造会社だけの事はあります｡
みやぎ森林鷄の筑前煮セットを八海山特別本醸造酒でゆっくり楽しんでから､博多明太子でご飯を食べてご馳走様｡
美味しいかったです｡
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