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2022年3月13日(日)18時40分
　今夜は自宅最寄り阪急神戸線塚口駅前のいかりスーパー発祥の塚口店に立ち寄り､サーロインステーキを買って帰り家内にガーリックスライスを焼いたオイルでサッとミディアムに肉を焼いて､

野菜は南瓜.ごぼう.エリンギ.茄子.椎茸.キャベツ.蓮根をグリルで焼いてもらい､


いかり直輸入の超お買い得イタリア南部プーリア州の黒ぶどうをブレンドしたネグロアマーロ モンテプルチアーノで楽しみました｡

縁あって実際に山形県庁六次産業推進課様にいかりスーパーさんが契約されている畜産会社と牛舎を見学させていただいたことがあり､広大な敷地に風通しの良い設計のクリンネスが行き届いた牛舎で愛情を持って丹念込めて飼育されている風景を見ました｡僕が近づくと寄って来たのを思い出します｡ひどい牛舎の場合は人が近づくとおびえて逃げたり､反対に向かって来る牛舎もあります｡ストレスなくのんびりすくすく育てられた肉は牛.豚.鶏共に美味しいです｡牛の成長につれマスの中の牛も少なくして出荷直前の仕上げ時期は確かマスの中は一頭だけにして一トン近くまで育てると聞きました｡山形と言えば米沢牛が有名ですが山形牛の方が歴史も長く地元では高く取引されています｡関西ではいかりスーパーさんと関東では紀伊国屋さんが長年取引きされていると聞きそれ以来ファンになりました｡なので自宅でステーキやしゃぶしゃぶの時はいかりさんで山形牛を購入しています｡オレイン酸が脂っこく無く旨味が深い上品な肉質です｡久々に旨い肉を楽しませていただきました｡家飲み､おうちごはん最高｡