タグ: いかりスーパー

2022年3月13日(日)18時40分
　今夜は自宅最寄り阪急神戸線塚口駅前のいかりスーパー発祥の塚口店に立ち寄り､サーロインステーキを買って帰り家内にガーリックスライスを焼いたオイルでサッとミディアムに肉を焼いて､

野菜は南瓜.ごぼう.エリンギ.茄子.椎茸.キャベツ.蓮根をグリルで焼いてもらい､


いかり直輸入の超お買い得イタリア南部プーリア州の黒ぶどうをブレンドしたネグロアマーロ モンテプルチアーノで楽しみました｡

縁あって実際に山形県庁六次産業推進課様にいかりスーパーさんが契約されている畜産会社と牛舎を見学させていただいたことがあり､広大な敷地に風通しの良い設計のクリンネスが行き届いた牛舎で愛情を持って丹念込めて飼育されている風景を見ました｡僕が近づくと寄って来たのを思い出します｡ひどい牛舎の場合は人が近づくとおびえて逃げたり､反対に向かって来る牛舎もあります｡ストレスなくのんびりすくすく育てられた肉は牛.豚.鶏共に美味しいです｡牛の成長につれマスの中の牛も少なくして出荷直前の仕上げ時期は確かマスの中は一頭だけにして一トン近くまで育てると聞きました｡山形と言えば米沢牛が有名ですが山形牛の方が歴史も長く地元では高く取引されています｡関西ではいかりスーパーさんと関東では紀伊国屋さんが長年取引きされていると聞きそれ以来ファンになりました｡なので自宅でステーキやしゃぶしゃぶの時はいかりさんで山形牛を購入しています｡オレイン酸が脂っこく無く旨味が深い上品な肉質です｡久々に旨い肉を楽しませていただきました｡家飲み､おうちごはん最高｡

2022年3月6日(日)18時40分 
　日曜日はわんまいるの冷凍ミールキットが無いので自宅最寄り阪急神戸線塚口駅前のいかりスーパー創業の塚口店で”刺身盛合せ”鰺の味醂干し”きゅうりの古漬け”をテイクアウトして辛口の菊正宗本醸造の上燗で家飲み・晩酌を楽しみました｡


丸々と太った甘えび・鯛・寒鰤・まぐろ中とろの4点盛り｡

小鯵の味醂干し甘くて美味しい｡


口直しに胡瓜の古漬けおろし生姜を塗して独特の酸味が食欲を掻き立てる｡
ゆっくりと晩酌を味わった後にご飯を胡瓜の古漬けでおかわりしたいのを我慢｡｡
いやー美味しかった｡

2022年2月20日(日)18時40分
　久しぶりに日曜の夕食を家内に作ってもらいました｡手羽先と手羽元に軽くカレーパウダーを振ってグリルで焼くと表面の皮が”パリパリ”になって中身がジューシーに焼き上がってスパイシーな味になります｡これが大好物なんです｡


　それに､極細に千切りしたキャベツときゅうりとボンレスハムにミニトマトを加え茹でたのマカロニをキューピーマヨネーズで和えたマカロニサラダ｡冷蔵庫で数時間寝かすと野菜からの旨味がマヨネーズと交わり抜群に美味しくなります｡


　トースターかバケットに乗せてカナッペ風に食べると美味しいのですが､今日は手羽策先･手羽元のパリバリカレー焼きも沢山あるので我慢して､今日の為に冷蔵で冷やしておいた､いかりスーパー直輸入超お値打ちのイタリア南部プーリア州キアッキエリッチョIGPムーリアビアンコ微発泡の果実味ある白ワインと一緒に楽しみました｡思った通り手羽先･手羽元のカレー焼きにピッタシです｡手羽先はピンホールが怖いからわんまいるでは取り扱えませんが手羽元なら大丈夫なので試作を作ってみようと思いました｡いやー家飲み最高｡