2025年5月23日(金)18時02分
今日は花の金曜日｡ 1週間頑張った褒美に寿司が食べたいと思い､自宅最寄り阪急神戸線塚口駅前のいかりスーパー創業塚口店の握り寿司セットで家飲みを楽しみます｡
いかりの握り寿司は､シャリ少な目でネタは極上。寿司屋より安くてうまい｡これたけのネタが揃うのもいかりならではです｡
獺祭の純米大吟醸酒も定価で販売しています｡
先ずは付いている”むらさき”を小皿に｡
サビも加える｡
がりは､刻んでない｡
まぐろは本鮪｡先ずは赤身から｡職人さんが店内にぎってます｡
毎朝5時前に明石浦漁港からポンプ車で運ばれてくる鯛｡食感に旨味が違う｡僕はいかりの鯛が一番好きだ｡
海老の湯がき方もいい｡
本ズワイガニの足の身｡甘くて旨い｡
雲丹､久しぶり｡やっばりうまい｡
ズワイガニのほぐし身いくら乗せ｡スーパーの握り寿司とは思えない｡
イカは､コリコリ食感で､噛めば噛むほど旨味が味わえる｡
大きなホタテ貝柱｡この食感旨味堪らん｡
蒸し穴､甘タレ｡瀬戸内の旬の味に舌鼓｡
いくら軍艦巻き｡超贅沢｡こぼさない様に口に運び旨さを噛み締める｡
これだけ立派な数の子は､久しぶり｡さすがいかりスーパーだけの事はある｡最高の贅沢です｡
そして最後はとっておきの本鮪トロ｡目をとじて旨味を味わう｡｡
今朝､駅で腹痛に襲われ､救急車で運ばれ一時はどうなるかと思ったが生きていて良かった｡子供の頃風邪引いて寝ていると育ての親祖母が寿司を買って来てくれた想い出が甦ります｡