代表堀田の試食日記 | わんまいる公式ブログ

焼肉｢三福園｣で労をねぎらう｡やっぱり美味い！予約はお早めに!

2024年5月10日(金)18時10分
今日は花の金曜日｡弊社通販事業部の労をねぎらいに僕が日本で一番美味しいと思う焼肉が食べられる桜ノ宮駅前の｢三福園｣にやってきました｡

一見普通の大衆ホルモン･焼肉屋の感じ｡皆さんわざわざ梅田から桜ノ宮までなんで連れて来るのか？と不思議な顔付きになります｡

僕はいつもノンアルコールビールで乾杯｡

先ずはキムチ盛合せが運ばれてきた｡

ドレッシングが美味しいサンチュムンチ(混ぜると言う意味)｡訳せばサンチュの混ぜサラダ

事前に予約しないと当日は殆ど売り切れている｢厚切塩タン｣が登場｡ここで皆さん少し納得した表情に変わる､でもマダマダ｡｡

サッと焼いて食べると目が開き､コレは旨い口をそろえる｡この食感と旨味は他では味わえない｡

思わずご飯頼んでいいですか？と若い人は言う｡僕も久々に焼肉でご飯

コレまで食べて来たのと全く違う｢上ハラミ｣｡それに中ロースに中バラ肉｡目が肉皿に釘づけ!コレまでの表情と明らかに違う｡

サッと焼きます｡正に正真正銘の｢焼きしゃぶ｣だ

肉を見て感動､焼いて驚き｡見た目と全く違い脂っこくなくなんぼでも食べられると皆んな言います｡

そして｢ヒウチ｣｡上品で繊細な霜降り肉｡サッと焼いて食べるとロースやバラとは又違う味覚です｡

〆に8時間以上牛骨と鶏ガラを煮込んだ｢玉子スープ｣を頂きご馳走様｡

皆さん大満足!笑顔満々!美味かった｡予約はお早めに!

クックデリ御膳梅田1号店｢鮭幕の内弁当｣半年ぶりに試食ランチ｡

2024年5月10日(金)12時02分
今日は自社製品の検食と試食が無いので､勉強の為に他社製品をオフィスで試食かねてランチしました｡半年に一回定点試食(決まった店で同じ商品を試食)しています｡大阪阪急梅田駅周辺に店舗展開する弁当･惣菜専門店｢クックデリ御膳梅田1号店｣人気の｢鮭幕の内弁当｣税抜438円を買って来てもらいました｡

青魚臭くない鮭の塩焼きが乗っています｡

鮭を取り出し皮を外し身だけに｡

切り身の薄さは変わってない｡｡少し柔らかくてなった様に感じるのは気のせいか｡脂が前回食べた時より乗っていて美味しい｡但し､小骨が気になる｡

ひじき煮は､薄味で上手に炊かれているが､ひじきに味が無いような｡

きんぴらごぼうは､ごま油もしつこく無いし上手に炊かれている｡

こんにゃく薄味で美味しい｡

人参の食感丁度良い｡薄味で僕は好きだ｡

レンコン､カリッと食感いい｡素朴なひき肉が殆ど無いコロッケが半分だけカットして盛り付けられていて庶民の情緒を感じる｡

半年ぶりに試食した梅田界隈で一番店舗が多い”クックデリ御膳”の幕の内弁当｡ご馳走様でした｡

冷凍おかず｢宮崎県日南どりのスパイシーローストチキンセット｣で夕食

2024年5月9日(木)18時55分
今日も仕事帰りに自宅最寄り駅前のスポーツジムでリハビリトレーニングを行い､自宅に戻って風呂に入っている間に冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡

今夜の主菜は､狭いケージに比べ広い囲いの中で放し飼いされているストレスが少なく弾力ある柔らかい肉質の鶏王国宮崎県を代表する銘柄｢日南どりのスパイシーローストチキン｣です｡

副菜は､｢青梗菜と玉ねぎ人参のコンソメスープ煮｣

副々菜は､｢キャベツと人参のコールスロー｣

いかりスーパー自家製バゲットが売り切れていたのでパタールを購入｡短いので2つに伊藤ハムポールウインナーを半分に折り､レッドチェダーチーズも半分乗せたトーストを用意｡

ローストチキンに欠かせ無いのがワイン｡いかり直輸入円安でも値段が上がらない南フランスのカベルネをいつものバカラグラスに氷を入れて用意｡

子供さんでも食べられる様に程よくブラックペパーを施されていて臭みが無く､弾力あり柔らかくて旨い日南どり｡飼い方でこんなに肉質が変わるんだ!

青梗菜は滑らかで､玉ねぎは食感が残りコンソメスープを吸い込んで旨い｡

今年のキャベツは高騰しているけどシャキシャキしでコールスロー向き｡流水解凍で冷たくて美味しいです｡

僕はやっぱりパタールよりバゲットの方が香ばしくて好き｡ウインナーいつものようにはみ出しているのと無いのでは全く感覚が違う｡ちょっと違いで味覚大違い!

冷凍おかず他社商品を勉強の為に試食｡品質と美味しさを追求改善を重ねて思考努力します。

2024年5月9日(木)12時01分
産地への訪問が無い木曜･金曜日は冷凍おかず他社商品を取寄せて勉強の為に試食しています｡

大阪の大手電鉄系スーパー､アマゾンなどモールでも購入出来るワンプレートに主菜に副菜が付け添えられた冷凍おかずセットで､1品目は｢柚子胡椒とねぎ塩ソースグリルチキン｣｡柚子胡椒と言っても殆ど辛く無く､ねぎ塩ソースと言っても塩辛さは無く､とろみが有って食べ易い｡鶏肉は海外産ですが臭くありません｡付け添えにさつまいも･ブロッコリー･人参にペンネが添えられています｡

殆ど塩辛く無いとろみが付いた｢ねぎ塩｣だれで食べ易い｡

2品目は､｢おろしソースハンバーグ｣｡手ごね粗挽きでは無く､いわゆる大手ハムメーカーの既製品のような感じのハンバーグに､少し大根おろしがかかっています｡付け添えはじゃがいも･ブロッコリーに､かぼちゃ･玉ねぎスライスがハンバーグの下に敷かれていてベチャベチャ｡｡僕なら離水が多くなる玉ねぎを下には敷きません｡

3品目は､｢チキン南蛮｣セット｡宮崎県のご当地グルメ｡タルタルソースが冷凍すると分離するので植物油脂を使うと分離し難いです｡少し酸味があって玉子も多く使われている様で､タルタルソース美味しい｡付け添えがまたもやじゃがいも･ブロッコリー･人参が添えられています｡食べるお客様の立場からすると偶々か分かりませんが毎日添えメニューが同じ食材が続くと嫌ですよね｡｡