2024年5月13日(月)18時50分
仕事帰りに自宅最寄駅前のジムでリハビリトレーニングをしてから自宅に戻り､風呂に入っている間に冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
今夜の主菜は､日本最北端北海道稚内漁港で水揚げされた卵を殆ど持っていない｢若鮭｣の塩焼きです｡最高級アラスカの紅鮭と同じ様に紅色がかり美味しそう｡
副菜は､加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶ける島根県を代表するブランド豚石見ポークの粗挽き肉を塗したかぼちゃのそぼろあんかけ
副々菜は､流水解凍で冷たくいただく青梗菜と油あげのお浸し
獺祭の純米大吟醸酒をバカラグラスで氷を入れてロックで用意
水揚げ直ぐに急速冷凍して調理する前に手切りで三枚におろし､厚切りして焼いているから皮もペロッと剥がれやすい｡面倒だけど皮だけトースターで炙り､刻んで海苔と山葵を添えてご飯に乗せたお茶漬けは旨い｡是非お試し下さい｡
オォ、石見ポーク粗挽き肉がかぼちゃに塗され､とろりとして旨そう｡単品でも売れ筋ベストテンに入る人気おかずです｡
流水解凍で冷たく食べられるのが嬉しい｡このシャキシャキ感がイイ!
大相撲夏場所の録画を見ながらゆっくり晩酌を楽しんでから､新潟コシヒカリを紀州完熟南高梅梅干しで食べてご馳走様です｡
今日も一日お疲れ様でした｡