カテゴリー: カタログ校正

2023年12月21日(木)10時07分 
1988年9月1日勤めていた居酒屋の店長から独立して35年が経過｡一般家庭向け宅配専門店として｢カタログ宅配事業｣｢ネット通販事業｣｢卸事業｣｢アライアンス事業｣と4部門を営む様になりました｡今日は創業から続けている宅配カタログ1101号の校正をしました｡
トップページには僕が中学3年の時に酒屋にバイトに行き､そこの角打ち(立ち飲み)で人気だった牛すじ肉を長時間煮込んで出汁をとった｢大阪おでん｣が大きく掲載｡黒豆がんも･竹輪･ゴボ天･じゃがいも･大根の5種盛合せで460円税込は安い｡

2ページ上段には､昨年大好評頂いた北海道産天然ぶりの｢ぶり大根｣460円税込が大きく掲載｡天然ならではきしむ食感｡繊細な脂質で旨い｡

3ページ上段には､昨年敬老の日のプレゼントとして売り出した所､多くのお客様から単品でも買えるようにして欲しいとのご要望をいただき､冬季限定販売した宮城県唯一のブランドみやぎ森林鶏を使った､｢みやぎ森林鷄と油麩の味噌ちゃんこ鍋｣800円税込が大きく掲載｡カップ入りでレンジ調理です｡

4ページ上段には､ストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)で飼育された鹿児島県の桜島鶏を使った｢桜島鷄のコーンクリームシチュー｣460円税込が大きく掲載｡

5ページ目上段には､水揚げ日本一を誇る鳥取県境港の｢紅ズワイガニの炙りチーズドリア｣780円税込が大きく掲載｡蟹の風味に香ばしいナチュラルチーズとオニオンソテーのバターライスのハーモニーがたまらない｡

6ページ目上段には､昭和2年宮崎県三股町で創業され現在では年内や有数の生産･加工･流通･販売まで一貫して取組む中村食肉さんに作ってもらっている｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣480円税込が大きく掲載されています｡

7ページは､中華特集で人気の4品を掲載｡水揚げ日本一の気仙沼名物｢フカヒレスープ｣780円税込とお買得｡東京杉並区の業務用天心の老舗隆峯さんの｢スープで食べる小籠包｣380円税込､｢広島餃子/ぶちうまい一口餃子｣448円税込､｢桜島鷄とごぼうの唐揚げ｣480円税込

8ページはスープで温活フェア｡多くのホテルやレストランで採用されている牛骨を長時間煮込んだフォン･ド･ヴォーで作った｢国産牛肉のビーフシチュー｣､食べて応援!｢北海道産ホタテ貝のグラムチャウダー｣､｢桜島鷄のコーンクリームシチュー｣､｢桜島鷄と北海道産かぼちゃのパンプキンチャウダー｣がまとめ買いお買得セールです。

 

2023年12月10日(日)
1988年9月に3坪ほどの自宅軒先のガレージで宅配専門店を開業して以来35年が過ぎ､今では大阪駅前梅田に本社オフィスを構えられる様になりました｡既にネット通販が主力になって来ていますが､高齢者のお客様から支持をいただき､何と発行1100号の校正をしました｡トップぺージ上段には冬季限定販売のレンジで出来るカップ入り｢石見ポークのとんこつ辛味噌チャンポン｣が大きく掲載｡

2ページ上段には､毎冬人気のレンジで出来るカップ入り｢広島産かきの味噌煮込鍋｣が掲載｡焼き豆腐･白ネギ･油揚げ･えのき･うどん等と具沢山!

3ページ上段には､弊社料理顧問の元アベノ辻調理師専門学校教師でサンフランシスコ日本国総領事館公邸料理人近藤先生お得意の玉子料理で､水揚げ日本一鳥取県境港の紅ズワイガニを使った｢紅ズワイガニと冬野菜の玉子とじ｣が大きく掲載しています｡

4ページ目には､太平洋の熊野灘に面するリアス式海岸の地形を利用して古くからぶりの養殖が盛んな三重県尾鷲市特産の｢ぶりのど旨い漬け｣

5ページ上段には､食べて応援｢北海道産ホタテ貝のグラムチャウダー｣が大きく掲載されています

6ページ上段には､水揚げ日本一の｢広島産牡蠣のフライ(レンジ)｣と宮崎県のご当地グルメ｢チキン南蛮タルタルソース添え｣が大きく掲載｡

7ページ上段には､脂身が少なく赤身が旨い島根県邑南町｢石見ポークの一口カツ｣と､日本海山陰地方最大を誇る漁港｢境港産鯵フライ｣

8ページには､あったかフェアとして僕が最初に料理を学んだ立ち飲みで大人気だった｢大阪おでん｣を再現｡宮城県唯一のブランド鶏を使った｢みやぎ深林鷄の味噌ちゃんこ鍋｣｡ゴロゴロ野菜が沢山入った｢石見ポークの豚汁｣｡レンジで出来るカップ入り｢広島産牡蠣の味噌煮込み鍋｣がまとめて買うとお買い得です｡

2023年11月19日(日)8時40分 
今日は1988年9月1日創業依頼続けている宅配事業｢カタログ1099号｣の校正をしました｡注文受付開始は2024年1月8日(月)から｡トップページには､一昨年敬老の日ギフトとして発売したところ大好評頂き､単品で買える様にして欲しいと多くのお客様からリクエストにお応えして冬季限定販売している宮城県唯一のブランド鶏みやぎ森林どりに､東松島の長寿味噌を使用した｢みやぎ森林どりの長寿味噌ちゃんこ鍋｣が大きく掲載｡他にも｢大阪おでん｣に｢国産牛肉と淡路島産玉ねぎの牛丼の具｣｢大山どりの筑前煮｣｢吉野家の親子丼の具｣が掲載されています｡

2ページ上段には､超お値打ち静岡県焼津漁港水揚げ｢金目鯛の煮付け｣が掲載されています｡食品添加物を使わずにシンプルな味付けです｡

3ページ上段には､紅ズワイガニ水揚げ日本一の鳥取県境港の紅ズワイガニをふんだんに使用した｢炙りチーズドリア｣が掲載｡紙カップ入りレンジで簡単便利です｡

4ページ上段には､多くのホテル､レストランで使用されている牛骨を長時間煮込んだフォンドボーで作った国産牛肉と北海道産じゃがいもと淡路島産玉ねぎと人参の｢具沢山ビーフシチュー｣です｡

5ページには､宮崎県民なら知らない人はいない調味料”マキシム”を使用したデミグラスソースで煮込んだ｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のハンバーグ｣｡水揚げ日本一の｢境港産紅ズワイガニのクリームコロッケ｣､同じく｢境港水揚げあじフライ(レンジ解凍)2尾入り｣､｢レンジで出来る淡路島産玉ねぎのミートスパゲティ｣が掲載です｡

６ページには､なんと高級食材を使った宮城県気仙沼のご当地グルメ｢ふかひれスープ｣｡そして売上ベストテン殿堂入りの､レンジで出来るストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)鹿児島県｢桜島鷄と国産ごぼうの唐揚げ｣に､広島の有名お好み焼き店で使用されている希少豚肉島根県邑南町の｢石見ポークと淡路島産玉ねぎの大阪地ソースの焼きそば｣に､古くから群馬県地方で正月3日に無病息災を祈願して食べ継がれている山芋とろろ｢味付け三日とろろ｣が掲載です｡

 

7ページには､東京杉並区の業務用天心製造の老舗隆峯さんの｢スープで食べる小籠包｣に､ご飯に乗せると天津飯になる｢カニ玉｣､僕も自宅で食べているわんまいると広島の老舗天心製造のフジワンタン本舗のコラボ作品｢広島餃子/ぶちうまい一口餃子｣､そして七味唐辛子をふりかければ本格四川料理回鍋肉になる｢大山豚とキャベツの味噌炒め｣です｡

最後8ページには､4袋まとめて買うとお買い得の｢吉野家 親子丼の具｣｢北海道産じゃがいもと玉ねぎの国産牛肉のビーフカレー｣､｢淡路島産の淡路どりと淡路島産玉ねぎのチキンライス｣がお買い得掲載｡



わんまいるは一つから選んでいくつ購入しても送料は一つ｡

2023年11月5日(日)10時50分 
1988年(昭和63年)9月1日創業以来一般家庭対象に35年間続けている宅配カタログ1098号の校正をしました｡トップページ一番上には食べて応援!｢北海道産ホタテのクラムチャウダー｣が大きく掲載｡オニオンソテーの歯応えが無茶旨い｡

2ページ一番上には友人の免疫学専門の医学博士廣瀬まゆみ先生が推薦する｢広島県産かきの味噌煮込み鍋｣カップ入りそのままレンジでチン!味噌は島根県松江の錦味噌使用｡

3ページ一番上には年末ということで年越し蕎麦と一緒に売れるレンジで出来る｢天ぷら盛合せ４種(海老2尾･かき揚げ･ししとう･南瓜)｣が大きく掲載されています｡

4ページには水揚げ日本一の鳥取県境港産｢紅ズワイガニと冬野菜の卵とじ｣(湯煎解凍)が大きく掲載｡元アベノ辻調理師専門学校教師でサンフランシスコ日本国総領事館皇帝料理人近藤先生考案レシピを再現｡

5ページ一番上には家で揚げるのが難しい｢広島県産カキフライ｣(レンジ解凍)食べたい個数だけをレンジ｡

6ページ一番上には昨年大好評頂いた冬季限定発売石見ポークのチャンポンに辛味噌を加え｢石見ポークのとんこつ辛味噌チャンポン｣にアレンジして発売(レンジ解凍)｡

7ページは中華の達人陳建一氏を偲んで人気代表料理をご紹介｢エビチリソース｣｢麻婆豆腐｣｢八宝菜｣｢炒飯｣の4品｡来年からは陳建一氏が二代目オーナーを務めた赤坂四川飯店監修に変わります｡

8ページはマツコの知らない世界でも紹介された｢高級冷凍パン｣がお買い得掲載｡その下には大正14年創業の神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で手焼きしてもらっている｢さわら西京焼き｣と｢カラスカレイ西京焼き｣の食べ比べセットがお買い得掲載です｡

2023年10月20日(金)15時40分 
今日は1988年9月1日開業より続けているわんまいる｢宅配カタログ/1097号/受注開始12/11(月)｣の校正をしました｡トップページには､昭和18年大阪西区で創業された惣菜製造販売の老舗に作ってもらった｢大阪おでん｣が大きく掲載されています｡僕が15歳で酒屋にアルバイトに行ってはじめて教えてもらった料理が立ち飲みで人気のメニュー｢大阪おでん｣でした｡高級牛肉のすじを柔らかくなるまで長時間煮込んだ出汁をベースにマルテン濃口と薄口醤油をブランドし､きざら砂糖だけのシンプルな出汁におでんのネタを入れて煮込みます｡出汁は継ぎ足しで変えないのが美味しさの秘訣｡この味を再現するのに大変苦労しましたが､わんまいる冷凍おかずの冬限定の人気商品です｡その下にも今年初めて掲載が実現したフカヒレ水揚げ日本一の気仙沼ご当地グルメ｢フカヒレスープ｣､牛骨を長時間煮込んだフォンドボーで作った｢具沢山ビーフシチュー｣に､｢鹿児島県桜島鶏のパンプキンチャウダー｣に､同じく｢桜島鷄のコーンクリームシチュー｣が掲載

2ページ目のトップには､お正月かと思う静岡県焼津漁港水揚げ｢金目鯛の姿煮｣が大きく掲載｡その下にも大正14年創業の神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんが遠赤外線のガス台で手焼きした｢さわらの西京焼き｣に｢紅鮭塩焼き｣に｢カラスカレイの煮付け｣に｢境港のアジフライ｣が掲載｡

3ページトップには､毎年敬老の日プレゼントで人気の宮城県唯一のブランド鶏みやぎ深林鷄と東松島ご当地超自由味噌を使った｢ちゃんこ小鍋｣が掲載｡その下には｢ぶり大根｣｢大山鶏の筑前煮｣｢吉野家の親子丼｣”､群馬県の郷土料理｢三日とろろ(味付け山芋とろろ)｣が掲載｡校正しているとお腹が減って来た｡｡

4ページトップには､ストレスが少ない日当たり良く風通しが良い開放舎で育った鶏王国宮崎県を代表する｢日南どりのスパイシーチキン｣｡その下には｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣､レンジで出来る｢淡路島産玉ねぎのナポリタンスパゲティ｣､マツコの知らない世界に取り上げられた冷凍高級パンか2種類掲載｡

5ページトップには､日本海山陰地方最大規模を誇る紅ズワイガニ水揚げ日本一の｢境港産紅ズワイガニと炙りチーズのドリア｣が大きく掲載｡その下にも｢アスパラと海老のチーズドリア｣｢海老トマトクリームグラタン｣｢ポテト&ベーコングラタン｣｢海老とチーズのグラタン｣が掲載｡自宅でプロの味が簡単に食べられるのは嬉しい｡

6ページトップには､昭和2年創業の天皇陛下にも献上された実績のある出雲の老舗に頼んで打ち立ての一本挽き(そば実全部使用)本格出雲そばを釜で湯がき冷却冷凍してもらった流水解凍で簡単に食べる事が出来る｢出雲そば｣｡その下には境港産の｢紅ズワイガニコロッケ｣に､｢国産牛肉の牛丼の具｣｢大山豚とキャベツの味噌炒め｣｢石見ポークの焼きそば｣とご当地グルメが満載｡

7ページには､東京杉並区の業務用点心製造の老舗の｢スープで食べる小籠包｣に､｢広島餃子/ぶち旨い一口餃子｣｢カニ玉｣｢桜島鷄と国産ごぼうの唐揚げ｣がドカーンと掲載されています｡

8ページには､洗物不要のワンプレートに詰めた冷凍おかずセット｢わんまいる 美食弁当｣の献立メニューが掲載しています｡岐阜で一人暮らす母も美味しいと食べています｡今週も宅配カタログを校正しました｡