2026年9月8日(火)12時01分
安心安全な国産食材100%･合成保存料不使用･プロが作ったメニュー料理を真空個包装｡湯煎と流水解凍して盛り付けるタイプの美味しい冷凍ミールキットを探している方へ｡わんまいる代表の堀田です｡毎週火曜日は再来週定期購入会員の皆様に出荷する｢わんまいる健幸ディナー｣の抜き取り検食日｡今回は｢1381号｣の5食を5名で厳しく検食しました｡一番の注目は､新メニューで登場｢広島県産ぶちうまポークの手作りメンチカツ｣です｡目の細かい国産パン粉を使い､菜種油でサクッと揚げた逸品で､肉と野菜の旨味が溶け合い本当に旨いと大好評｡
1食目｢主菜/広島県産ぶちうまポークのメンチカツ､副菜/ミニオムレツ･ブロッコリーと人参とかぼちゃの温野菜サラダ｣セット｡
広島県産ぶちうまポークの粗挽き肉に､キャベツと玉ねぎ･人参を加え､国産小麦粉に塩､黒胡椒､ナツメグを加え､卵黄を混ぜて手ごねし､目の細かい国産パン粉を塗して菜種油でサクッと揚げています｡湯煎解凍だと油が回らず揚げたての様に仕上がります｡
国産ブロッコリーの食感最高｡
老舗の玉子焼き専門店に作ってもらったミニオムレツは､ふわふわ｡素朴で旨い｡
2食目｢主菜/島根県産石見ポークの酢豚､副菜/茄子と白ねぎの中華煮込み･ほうれん草ともやしのナムル｣のセット。
水が綺麗で無いと生産が難しい､脂が少なく赤身が美味しいヘルシーポーク｡本場イギリスが原産国のケンボロー種は日本では生産地が少ない希少豚｡そんな島根県邑南町の石見ポークを使った酢豚は､僕の様に脂身が苦手な人でも美味しく食べれます｡
加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶ける石見ポークの粗挽き肉を加えた茄子と白ねぎの中華煮｡茄子トロトロで美味しい!
ほうれん草ともやしのナムルは､流水解凍で冷たくて美味しい!
3食目｢主菜/大分郷土料理鶏肉と白ねぎのがめ煮､副菜/青梗菜と薄揚げのお浸し･茄子の揚げ味噌浸し｣セット｡
大分特有の甘口の醤油ベースの煮汁が染み込み､こんがり焦げてかなり美味しい｡
白ねぎもこんがり焦げて､まるでやきとりのねぎま｡鶏肉と白ねぎの相性抜群!
茄子を素揚げしてサッと味噌出汁に浸ける｡だから出汁が茄子に染み込みトロトロ食感｡何度食べても美味しい!
小松菜と薄揚げのお浸しは､流水解凍で冷たくいただきます｡あっさりしてシャキシャキ食感｡いいね!
4食目｢主菜/三重県尾鷲天然まぐろのど旨い漬け､副菜/かぼちゃとしめじの煮物･きんぴらごぼう｣セット｡
太平洋熊野灘沖で獲れた天然まぐろを､醤油･味醂･三温糖･昆布とで漬けました｡僕は少しわさび醤油につけてご飯に乗せて食べるのが大好きです｡
5食目｢主菜/青森県八戸産いかと大根と厚揚げの炊合せ､副菜/白菜としらすの煮浸し･五目厚焼き玉子｣セット｡
イカの水揚げ日本一の青森県八戸漁港のアカイカを､出汁がのる様に松笠模様の切り目を入れて食べ易い一口サイズにカット｡新鮮だからプリプリ｡噛めば噛むほど旨い!
真空個包装湯煎解凍だから出汁が大根の芯まで染み込み美味しい｡
ある様で中々無い､国産大豆の耐冷厚揚げにも出汁が染み込み実に美味しい｡
明治41年創業 静岡県焼津市の鰹節製造会社 山七様に作ってもらった白菜としらすの煮浸し｡鰹節出汁が効いてかなり美味しいです｡
昭和35年鶏卵卸から創業され､現在では玉子を使った総菜製造会社としては国内トップグラスのすぐる食品様に作ってもらっている五目厚焼き玉子｡冷凍とは思えないふっくら食感で甘過ぎ無い｡
今週も健幸ディナー主菜5品､副菜10品検食終了!全品出荷OK!