今日は、バイヤーが去年から取り扱いたいと言っていた
一人鍋シリーズの牛肉鍋、かに鍋、ふぐ鍋の二回目の試食です。
前回は水炊きだったのを、だしを利かすようにと改善してもらいました。
さて実際の味の方は？、、、牛肉鍋はまだまだだしが薄いので醤油砂糖を追加して
豆腐の量を増やせば完成です。多分次回の試食でOKでしょう！
かに鍋は思っていたより蟹の味が美味しいです。
もう少し醤油が足らないかな？うどんを減らし豆腐を増やせば完了です。
ふぐ鍋はなんと虎ふぐを使用と聞いてビックリ！
だしが出ていて大変美味しいです。
豆腐を増やし薄揚げを刻んで入れればより一層美味しくなると思いました！
アルミ鍋ごと火に掛けるだけで本格鍋が堪能戴けます。
自分のおじいちゃんに美味しくて体に良い料理を食べさせて上げたい
と栄養士になったバイヤーの想いが詰まった一人鍋シリーズ完成間近です！
ご期待ください！
やっぱり虎ふぐは旨い！