2022年1月10日(月)12時02分 ホワイティうめだ泉の広場イーストモールにオープンした「湯木のカレーバル」試食ランチ【わんまいる】2021年12月22日(水)に近くのホワイティうめだ泉の広場イーストモールにオープンしたカレーのお店に試食がてらランチを食べに行きました｡
お店の前に行きよく看板を見ると「ＹＵＫＩ-湯木のカレーバル」と書かれています｡
メニューは「国産牛ビーフカレー」「海老フライ(2尾)トッピング」「三元豚カツカレー」の3種類｡日本料理の湯木の店主が子供の頃に食べたカレー舌の記憶を呼び覚まし｢無性に食べたくなる想い出の味をベースに再現｡「じっくり煮込んだ国産牛肉の旨味｢チャツネのフルーティーな酸味｢オリジナルブレンドの爽やかな香り｢そして隠し味の鰹風味の和風だしなどさまざまな旨味がバランスよく絡み合うコクが深いカレーに仕上げました｡」と書かれてます｡大好きな海老フライトッピングカレー1,050円税込を注文｡厨房を見るとトンカツも海老フライも先に揚げられています｡そのまま出してくれたら良いのに注文を聞いてから再度油の中に入れて揚げ直すと油の温度が高ければ高くなり温度が低いと脂が回り食味が落ちてしまう｡｡店の人に他にもお店あるのですかと聞くと｢北新地で日本料理店を営み大阪駅前の大丸百貨店にも日本料理屋を出店しているとのこと｡何故日本料理屋がカレーバルなのかと思っていると｢たっぷり入ったカレールーにカップで型どったライスの横に海老フライが2尾添えられたカレーが運ばれて来ました｡
福神漬けは付いて無く｢ボイルキャベツの甘酢胡麻和えが少し付いています｡カレー専門店で福神漬けがフリーで設置されて無い店は珍しいなぁと思いながらライスをスプーンでほぐすと炊きたてご飯をカップの型に押し詰めているのでご飯が引っ付きべた付き感が｡｡う～ん見た目より食感大事｡説明通りコクがあり｢ビーフ赤ワイン煮込みのような味で僕が食べていた子供の頃のカレーの味とは違い｢ビーフシチューに近いような上質のカレーのルーに驚きました｡レアな炙りサーロインステーキをトッピングすると大ウケするかも..｡