2026年8月30日(日)17時50分
高級スーパーやデパ地下で｢本当に美味しいもの｣を探求される本物志向の皆様から愛される､いかりスーパーから鮨屋の半額で､ネタは極上の握り鮨を買って来てもらいました｡日曜日の夕暮れ､シャワーを浴びて和室に戻り、ノンアルのキリン・ラガー赤缶をシュッ!と抜いて喉を潤し､麦の旨味とほろ苦さを味わいホッと一息｡休日ならではの至福のプロローグです｡続く晩酌の主役は､近くの鮨屋に電話すると営業時間外で､妻に頼みいかりで買って来てもらい大正解!本鮪の中トロ､ウニ､イクラ､旬の鱧湯引き炙り甘タレまで付いて､鮨屋の半値とは思えない極上のネタが盛り沢山｡幻の銘酒｢久保田 千寿｣をバカラグラスにオン･ザ･ロックで用意｡自宅だからこそ味わえる､何よりの癒やしと贅沢な休日のひとときを楽しみます｡
見たと途端､いかりで買って大正解!と心の中で叫びました｡堪らん!
大好きな､本鮪の赤身に中トロ､ウニにイクラ､毎朝5時前に明石からポンプ車で運ばれて来る鯛､そしてなんじゃコレ？おぉ旬の鱧の湯引き炙り甘タレだ｡すごい!
いかりスーパーなら久保田も獺祭も定価で買えます｡バカラグラスにオンザロックで楽しみます｡
見てください!コレ鯛ですよ｡正直､鯛は天然から養殖まで獲れる地域で品質が全く違います｡そして〆方により違う｡更に寝かし方によりまた違い､引き方(使う包丁や刺身の切り方)によっても違います｡
特大海老｡肉厚で柔らかく甘くて旨い。
ガリ(生姜の甘酢漬け)も大きい｡
久保田のオンザロックが僕には丁度いい｡
大きなホタテ貝柱｡サッと炙り塩で食べると最高やろなぁ｡
本鮪の赤身｡肉厚できめ細かな刺しが入り､なんとも言えないい程旨い!
この食感｡｡コリコリ!噛めば噛むほど旨味が出る｡飲み込むのが勿体無い｡
蒸し穴子の甘タレ｡ふっくら香ばしく甘くて旨い!
創作鮨!銀シャリに瀬戸内の夏の旬、鱧の湯引き炙りに甘タレを塗り巻いています｡かなり大きな鱧でないと巻けない｡いやー夏の終わりにこんな珍味が味わえるなんてツイテいる!
溢れんばかりのイクラ乗せ｡
久々のウニ!
〆に本鮪の中トロを味わいました｡
ゆっくりと晩酌を楽しませていただきました!明日から1週間頑張ります!
