2024年8月25日(日)18時10分
今夜は､定年退職された元取締役から誕生日祝いに贈ってくれたニホンウナギ養殖発祥地 静岡県浜名湖産の鰻蒲焼き(冷凍)を八海山純米大吟醸酒で楽しみます｡
前菜は､いかりスーパーで20年以上販売され続けるロングセラー玉子豆腐を用意｡
冷凍鰻蒲焼きをタレをつけずにトースター中火でこんがりと白焼風に炙ります｡表面が焦げて来ると完成｡
口直しにべったら漬けを用意します｡
お酒は､久々に八海山純米大吟醸酒をヨーロッパ最古のクリスタルメーカー｢サンルイ｣のロックグラスで用意｡
鰻蒲焼き白焼風に山椒をかける｡
わさびを添える｡
先ずは玉子豆腐から頂きます｡
よく冷えた八海山純米大吟醸酒をロックで頂きます｡酒の弱い僕は､ロックが丁度よく､料理の味も邪魔しない｡この頃は特別純米酒が流行る中､昔第一次地酒ブームの時に良く味わった新潟の淡麗辛口の吟醸酒だ｡懐かしいねぇ｡
白焼風にトースターで炙った鰻蒲焼きにわさびを付けてタレに浸けて｡｡
ご飯に乗せて食べる｡格別に旨い!旨さが脳天に昇る｡う～ん堪らん｡
口直しにべったら漬けをかじる｡
八海山を含む｡心地良い気持ちになっていく｡｡夏の終わりを夏の肴で楽しむ｡いいね｡福崎さんありがとう!