2022年8月16日(火)12時02分
毎週火曜日は､洗い物不要､トレーに詰めた無添加､国産食材100%使用の冷凍おかずセット｢健幸ディナー･トレータイプ｣出荷直前の検食の日です｡今年5月12日(木)から発売を開始､多くのお客様から注文が殺到して新規受け付けを見合わせていましたが､お盆明けから新規お試しを再開しました｡神戸市東灘区のわんまいる冷凍センターから抜き取って大阪駅前梅田本社に持ち帰り検食しました｡
1食目｢主菜/青森県産赤いかのフライ キャベツ添え･副菜/小松菜と人参の炒め物･キャベツと昆布の酢の物｣セット｡カリッと揚ってホント旨い｡ウスターソースをかけると子供の頃に食べた懐かしい思い出がよみがえる素朴な味に感動｡
2食目｢主菜/金華鯖の味噌煮･副菜/厚揚げ煮･小松菜のニンニク塩炒め｣セット｡さすが世界三大漁場に数えられる三陸沖の中でも親潮と黒潮が混じり良質な魚が獲れる事で知られる金華山沖の根に生息して回遊しない金華鯖だけあって非の打ちようが無い味噌煮です｡付け合わせの副菜もニンニクが効いて夏バテ解消に持って来いです｡
3食目｢主菜/日南どりの照り焼き キャベツ添え･副菜/ブロッコリーと人参のしめじバター醤油･フライドポテト｣セット｡臭みが全くなくて柔らかく弾力があって若鳥の旨さと副菜のバランスがマッチしています｡
4食目｢主菜/メンチカツ･副菜/ほうれん草の卵とじ･もやしのカレー炒め｣セット｡子供の頃にお祖母ちゃんに連れられて通った公設市場内にあった肉屋さんのメンチカツを再現｡無添加の優しい素朴な手作りの味｡昭和30年40年個人商店黄金時代の味を後世に残したいと思っています｡
5食目｢主菜/麻婆茄子･副菜/白菜のごま和え･南瓜のガーリック醤油煮炒め｣セット｡粗挽き肉の脂質がピリ辛い豆板醤に溶けて混ざりトロっとした食感で大衆中華の底力を感じました｡
今日も主菜5品､副菜10品合計5食セットを検食｡出荷ＯＫ!もっともっと美味しくなるように品質と美味しさをブラッシュアップしていきます｡