2022年8月19日(金)19時30分 今日も仕事帰りにスポーツジムに立ち寄ってから自宅に戻り､わんまいるの冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣を作ってもらいました｡今夜の献立の主菜は､鹿児島県産｢桜島鶏とじゃが芋のトマトカレーチャップ｣｡
元々アメリカン料理で空手チョップ(ぶつ切り)由来の名前の料理で日本では鶏モモ肉が使われていレシピが多いです｡今回はカゴメの営業推進部の管理栄養士さんからの提案で国産オニオンソテーにトマトケチャップにウスターソース無塩バターにカレー粉を混ぜる事でまろやかでコクがありスパイシーな味のオニオンソテーが鶏肉とじゃが芋に絡み付きダイナミックで食べ応えあります｡副菜は海の黒いダイヤと呼ばれる｢ひじきと枝豆のマヨサラダ｣と
｢ゴーヤチャンプルー｣のセット｡
苦味部分を削いでいるから食べ易くコリコリした食感で炒り卵が甘くて旨い｡このメニューには酸味の効いた白ワインが良いと思いいかりスーパー直輸入のカリフォルニア州ナパのバルダッチ･シャルドネにバゲットを焼いて｢健幸ディナー｣を楽しみました｡
週末は気分もリラックスして心地よく美味しく酔える。