2022年8月22日(月)19時30分
今日も仕事帰りに自宅最寄り阪急神戸線塚口駅前のスポーツクラブ｢ティップネス 塚口店｣に立ち寄ってから自宅に戻り､わんまいるの冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣を作ってもらいました｡今夜の献立メニュー主菜は､日本海山陰地方最大を誇る鳥取県境港で水揚げされて直ぐに頭と内臓を取りドレスにした隠岐の島周辺で獲れる大きなとろイワシを昭和30年に隠岐の島から境港に水産加工会社を設立して移住され数多くの山陰名物を開発されてこられた小倉水産食品さんに骨まで柔らかくなるグリルで焼いて秘伝の梅肉入り煮汁と一緒に個包装低温真空調理した｢とろイワシの梅煮 2尾｣です｡
いわしの不飽和脂肪酸が溶けて梅肉入り煮汁に混ざり トロっとして美味しい箸で柔らかいとろイワシを取り煮汁に浸けて冷酒を口に含むとこの上ない幸福感になります｡副菜は｢茄子と人参と南瓜の揚げ浸し｣に､
｢ほうれん草と春雨の酢の物｣の
主菜1品と副菜2品セットです｡先に冷酒で晩酌を楽しんだ後にご飯を軽く紀州南完熟南高梅の梅干しでいただき終了｡ホッと一｡今日も一日お疲れ様でした｡