10月2日(金)、今日は午前中に泉佐野市社会福祉協議会様と打合せ、午後からは京丹波町社会福祉協議会様へ訪問、その間を縫って社内で、20品の試食をしました。
先日静岡県焼津市にお魚センターへ仕入れ交渉に出向き、地元で創業９０年の海産物卸イリタ清水商店様から秋にも旬を迎える駿河湾産桜海老、しらす釜炊き、桜海老のご飯の素、しらす干しご飯の素、焼津かつおめしの素国産鰻蒲焼が入った贅沢鰻タレご飯の素、胡麻の風味がたまらないピリッといかご飯の友、職人が作ったいかの塩辛（これは美味しくない）、松前漬け風いかと昆布のネバネバ漬ご飯の友（これは美味しい）意外と美味しい焼津鮪ジャーキー、お茶の葉を入れて煮た、「鮪の焼津煮」、と先日試食して選んだ9品を送って頂きました。ご飯に混ぜるだけの鰻蒲焼タレご飯の素、スタッフ全員が美味しいと！お茶を掛ければひつまぶしに！おにぎりにしても美味しいと思いました。鰹飯の素なんかは焼きおにぎりにしたらさらに美味しくなると思いました！それとおすすめは見た目は今一ですが、鮪ジャーキー。無茶旨い！ピリッとした食感、鮪と言われない限り牛肉と思うくらいです。お茶の葉を入れた佃煮「焼津煮」はお茶が魚臭さを取り、まろやかな味にしてくれるので凄く美味しかったです。全国探せばその地域ならではの故郷おかずまだまだ沢山ありますね！・・・・・
京都こだわり菓匠、木之下菓匠さんから、お正月用に創作上生菓子詰め合わせをお重に９品詰合せを御提案頂きました。一品ずつ紙の器に入っているので、毎日必要な菓子だけを取り出して解凍して楽しんで下さい。京の手づくり創作和菓子９品詰め合わせ１９８０円はお値打ちです！
そして柿処、奈良のこだわり農園を営むバンドファームさんから名物あんぽ柿の提案を冷凍で頂きました。これは見事な出来具合いのあんぽ柿です。２個で６８０円はお値打ち！「あっ、ほっぺが落ちる・・・」あんぽ柿に感動しました！
新幹線開通で、最も注目されている観光地石川県の加賀の旅館でもおもてなしに使われている話題の生餡煎餅｢加賀情話｣のご紹介です。生餡を煎餅で包んだ柔らかい煎餅は初めて食べました！
最後に、さすが大阪を代表するあられ･おかき専門店、法善寺ふじやさん、久しぶりにうなる味のおかきをいただきました！何種類ものおかきやあられが入ったこわれおかきお徳用！わんまいるオリジナルで御提供させて頂きます！
本日のピカイチは、奈良のあんぽ柿に決定！