2024年9月22日(日)11時50分
雨が結構降っているので近くの地下街ホワイティうめだでそばでも食べようと思い､ホワイティ開業から続く手打ちそばの老舗｢田舎そば｣に行きました｡
あったあった､お目当ての名物｢海老とじ丼セット｣1100円税込｡
既に店内は満席状態｡｡1人だけ空いていてラッキー｡
暖かいお茶が美味しく感じる時期になった｡店はエアコン効き過ぎて寒い｡｡
店の前のサンプルより旨そうな｢海老天とじそばセット｣が運ばれた｡
蒲鉾に北海道産のおぼろ昆布が乗っている｡めっきり見かけ無くなったおぼろ昆布は珍しい｡
大きな海老天に玉子とじがかかり､三つ葉がトッピングされた｢木の葉海老天とじ丼｣です｡
そばと天とじ丼に七味唐辛子をふりかける｡
北海道産おぼろ昆布とそばをすする｡昆布が出汁を吸い込みそばに絡み旨い!誰が考えたのか知らないがおぼろ昆布をトッピングするのは大正解｡子供の頃は今のふりかけ同様に家の水屋には買い置きされていました｡
分厚いかまぼこも旨い!
大阪ミナミ道頓堀｢今井｣は三つ葉を乗せた玉子とじ丼を｢木の葉丼｣と名付けた発祥の店として有名｡大阪のうどん､そば屋は旨い出汁を玉子とじにも使うので出汁が効いて旨い!ご飯残そうと思っても結局完食していまいます｡
ぷりぷりの大きな海老が衣の中から覗きます｡サクッと揚がり玉子とじが上から包みかけられ出汁がご飯にまで染み込み旨い!
沢庵を口直しに食べて又､天とじ丼を食べてそばをすすり､お腹いっぱい｡いやー美味しいかったです｡これから次第に暖かい麺が美味しくなっていきます｡いいね四季｡